Mind többen vesznek részt a Magyar Sörcikkgyűjtő Klub közép-európai sörös találkozóin. Idén a Collectorism  támogatásával – 2016.november 5-én a Legenda sörfőzde Center összes termeiben huszonkilencedik alkalommal jön össze a közel százötven hazai, és fele annyi külföldi – osztrák, lengyel, cseh, szerb, szlovák – gyűjtő.

Jönnek továbbá  érdeklődők, sörös szakírók, meg a minőségi sörök kedvelői is, hiszen egy ilyen rendezvény elképzelhetetlen a sűrű csapolás nélkül. E szombat délelőttön megtelik a nagy terem izgatott csereberélőkkel, akik órákon át  felajzottan kutatják az értékes címkéket-alátéteket-kupakokat-dobozokat-korsókat-üvegeket a többiek asztalain. Lehet itt  tombolán szerencsét ...

Tetszik, nem tetszik – a Kőbányai világos Magyarország alapsöre volt. Ehhez képest, a privatizációt követően, méltatlan karriert futott be. Vélt vagy valós marketing szempontok alapján, a kőbányai gyár előbbre valónak ítélte meg egy új márka, az Arany Ászok bevezetését. Ugyan manapság is létezik Kőbányai világos, de forgalma a sztenderd ivósör trióhoz – Borsodi, Soproni, Arany Ászok – képest, elenyésző, arról nem is beszélve, hogy a mainak végképp semmi köze az eredetihez.

A klasszikus, 8 nap szavatossági idővel forgalmazott, Kőbányai sör, egy adalékanyagok nélkül főzött, tipikus tízes ivósör volt. És itták is rendesen a magyarok, 1990-ig nem is sikerült soha annyit főzni, amennyit ne adtak volna el hiánytalanul a ...

Árpa Jankó látott már Žatecben komlóültetvényt és látta azt is, hogy a leszedett komló szállítás előtt hatalmas zsákokba kerül. Így aztán, mikor egy ki helyes zsákocskát kapott, rögtön kitalálta, hogy abban nem lehet más, csak a Dreher Sörgyárak legújabb söre, a friss komlóval ízesített Velkopovick ý Kozel Első Komlós. Nem is csalódott, mármint a zsákbamacskában.

A szokás, hogy a sörléhez komlószüret után, friss komlótobozokat adjanak évszázados. Kőbányán úgy látszik a komlóban látják a megoldást, hogy feldobják, izgalmasabbá tegyék söreiket!. Erre volt példa a Dreher hideg komlósa és példa ez a Kozel is. Limitált szériáról van szó, hiszen a lényeget – a friss komlót – csak közvetlen a szüret után ...

Hosszú évtizedek alatt az ember hozzászokott, hogy a Kőbányai világost egyszerű füles pohárból issza, vagy otthon vizespohárból. Minek is, tett volna másképp, ha egyszer a legtöbb sör tökéletesen élvezhető bármilyen pohárból. Manapság nagyon sok fajta söröspohár közül választhatunk, hiszen ma már minden valamirevaló sörfőzde ajánl különféle poharat a sörkülönlegességeihez. Nem véletlen, hogy igen sok sörivó gyűjti is a különleges poharakat!

Ilyen izgalmas darab az Aventinus Eisbock furcsa formájú pohara. Ilyet keresek én egy kedves barátomnak, aki jó ideje ilyenből iddogált otthon, míg a poharat elérte a végzete: összetört. Hiába van még sok száz pohara, a megszokás nagy úr. Ugyanakkor elmondható a pohárról, hogy nem ...

A cseh kormánykoalíció nem támogatja a csapolt sör forgalmi adójának csökkentését. A tervezett szerint a jelenlegi 21 százalékos ÁFA 15 százalékra csökkent volna. Ezzel együtt tervezték az alapvető élelmiszerek általános forgalmi adóját is 15 százalékról 10 százalékra csökkenteni.

A csapolt sör adócsökkentését azzal indokolta a cseh pénzügyminiszter, hogy így kompenzálják azt a veszteséget és a vendéglátóhelyek forgalomcsökkenését, amit az adóhivatalhoz bekötött pénztárgépek miatt szenvedtek el a cseh vendéglősök. Az a minimális áremelés, ami sok kocsmában ezt az intézkedést követte, érzékenyen érintette a cseh fogyasztókat.

Annak ellenére, hogy még mindig a cseh torkokon folyik le a legtöbb sör a világon a ...

Talán csak az elődök iránt érzett tisztelet az, ami miatt hajlamosak vagyunk elhallgatni, hogy bizony a középkorban és az azt követő századokban őseink igencsak nagy mennyiségben fogyasztották a sört. Ezt mutatja, hogy se szeri, se száma a különféle virtusivásoknak, mellyel szórakoztatóvá tették ivászataikat. Ilyen például a híres körömpróba, melynek értelmében  az, akire felköszöntötték a korsó sört, tartozott azt az utolsó cseppig kiüríteni. Ez az „Ex!”, vagyis a „Fenékig!” szólás eredete. ...

A 19. század második felében alapított Maisel Bräuerei Bayreuth-i főzde a mai napig a Maisel család tulajdonában van, mint tucatnyi hasonló Bajországban, csak búzasört főztek évszázadok óta.  A sörfőzde egyike Bajország több tucat búzasörfőzdéjének. A jelenlegi tulajdonos – a sörfőzde negyedik generációs vezetője – 2014-ben gondolt egy nagyot és nekiállt árpasört főzni. Ez 150 éven keresztül elképzelhetetlen volt a családi sörfőzdében.

Nagy tapasztalatú kollégáival létrehozták a Maisel&Friends sörcsaládot. Az első szériában egy weizen bock-kal, egy újragondolt EPA-val és egy chocolate bock-kal jelentkeztek. Mindhárom kisszériás, limitált példányszámú főzet. A siker talán még őket is meglepte, hiszen a németek ...

Mielőtt szót ejtenénk magukról a sörökről, nézzük a megjelenést, hisz az sem elhanyagolható, sőt. Egy jó címke, igényes vagy akár humoros külső figyelemfelkeltő, ami előnyt jelent az eladásnál. A Békésszentandrási sörök egységes képet mutatnak visszafogott eleganciájukkal, pontosan megtervezett tipográfiájukkal. Mindegyik sörnek van egy domináns (címke) színe, ehhez társul egy krém és egy fekete szín, ami legfőképp a logót hivatott kihangsúlyozni. Apróságnak tűnhet, de mindenképpen meg kell említeni a címkék papír minőségét is, hisz akár csak megnézünk, akár már fel is bontunk egy sört, mindenképpen tapintunk. Nem vagyok egy papír szakértő (ahogy más sem), nekem etikett papírnak tűnik vagy valami ilyesmi, de lehet, hogy ...

A sörbélyeg nem a sörözés jegyében történő takarékosságot hivatott elősegíteni, sőt, a bélyeghez sincs semmi köze; elsősorban a papírpénzgyűjtők számára bír érdekességgel. E nevezetes „sörbélyegeket” ugyanis fiatal szovjet kormány bocsátotta ki a forradalmi és polgárháborús felfordulásban hirtelenjében eltűnt fém (nemcsak ezüst) aprópénz pótlására, így tulajdonképpen állami kibocsátású szükségpénzről beszélhetünk. Már a kortársak sem tartották igazán pénznek, persze nemcsak meglepő méretei miatt, s el is keresztelték „sörbélyegnek”.

A szovjet sörbélyeg óriási mennyiségben került forgalomba – összesen 50 000 000 (!) rubel értékben. Miután kopejkás címletekben bocsátották ki, ez legalább 5000 ...

 Legutóbb a Beers&Booksban futottam bele egy romlott, savanyú sörbe. Az élmény letaglózó volt. Viszont a sörfőző dicséretére legyen mondva, miután meggyőződött a reklamáció jogosságáról, kicserélte a hibás tételeket. Nem sokkal ezután olvasom a Mese Habbal FB-oldalán, hogy ő két, kóstolásra beszerzett sörrel járt hasonlóan. A sörfőző a felelősségét az eset után itt is elismerte, a romlott söröket visszahívta és azok a lefolyóban végezték pályafutásukat.

A két, egymástól független esetben azonban, bármennyire elszomorító a romlott sör, adódik ok némi örömre is: végre a sörfőzdék nem sértődöttséggel reagáltak a kritikákra, hanem beismerték a hibát, és önkritikát gyakoroltak. Sőt Csupor Marci még odáig is ...

2016. október hetedikén és nyolcadikán a legújabb kor Európa-közepe legnagyobb sör-központú összejövetele zajlott le a szlovákiai Martinban. A háromszáznál több látogató Hollandiától Örményországig, Dániától Görögországig terjedő régióból sereglett össze. Az előkészületek sokaknak napokig tartanak ilyenkor, hiszen a gyűjtők igyekeznek kincseik lehető legtöbbjét a „börze” nyilvánossága elé tárni. A péntek délutáni öt órás nyitás előtt már hatvan perccel megtelik a sportcsarnok parkolója, és igazi zsibvásár alakul ki, autók csomagtartóiból legott előkerülnek a poharak, sörös dobozok, alátétek, kupakok:  a fékezhetetlen gyűjtői vértódulás  nem várja meg a hivatalos nyitányt, máris kezdődik a cserebere. ...

Az idei könyvhétre jelent meg Király Levente Óda a sörhöz című irodalmi sörolvasókönyve, ami egy, az író által összeállított antológia. A jó sör egyre nagyobb teret hódít ma Magyarországon, rácáfolva arra az elég együgyű közhelyes mondásra, miszerint magyar ember bort iszik. Egyre, másra nőnek ki a sörfőzdék is a földből, mind újabb ötletekkel versengve a fogyasztók kegyeiért. Termékeiket kézműves, illetve újabban a kraft szó használatával különböztetik meg a nagyüzemi (többnyire ihatatlan) löttyöktől. Zajlik a sörforradalom, igazán jó sört inni pedig sikk, divat lett, amiért hajlandók vagyunk kicsit többet áldozni, minőségi elvárásokat helyezve a mennyiség elé. Halkan jegyezzük meg, soha rosszabb divatot. Az ...