Az ókori Mezopotámiában és Egyiptomban a sörfőzés mindennapi házi feladat volt, amelyet szinte kizárólag nők A sörnek saját istennői voltak, mint Ninkasi vagy Hathor, a törvények pedig védték a női kocsmárosokat.
Az ókorban és a középkor nagy részében a sört otthon főzték, akárcsak a kenyeret…