Béla belép a taproomba. Itt nem sör van, hanem narratíva. A falon krétával írt stílusnevek, mögöttük történetek: hordóérlelés, single hop, limitált főzet, kollaboráció. A sör már nem ital, hanem bemutatkozás. A pultnál nem azt kérdezik, mit inna, hanem hogy „milyen irányba indulna el”. Béla inni…

A modern kézműves sörfőzés szótárában a tap room az helyiség, ahol egy sörfőzde sörei teljes választékát kínálja a craft sörök kedvelőinek. A helyiséget jellemzően csak sör fogyasztására alakították ki. Így megkerülhették a kereskedelmi láncokat és bővíthették eladásaikat is.  Ez helyiség általában…