A Babenberg hercegi család alapította település 973-ban II. Ottó császártól kapta meg a városi rangot és szorgalmas lakói azóta főzik a sört. A nemes italról úgy beszélnek, mint az ötödik elemről, mely ép oly alapja a világnak, mint a tűz, a víz, a föld és a levegő. A gyönyörű város a világörökség része, és ebben nagyon fontos szerep jut a sörnek. Sörfőző múzeumában megtekinthetjük azt az 1122-ben készült okmányt, amelyben I. Ottó püspök engedélyezte a benedekrendi apátságnak a sörfőzést.

Szent Benedek nevében ettől kezdve minden barát megkapta a söradagját, és ihatott, amennyi jól esett. A sör élvezetéből nem maradtak ki a polgárok sem. Egy 1439-es okmány szerint a 4000 lakos mindegyike 440 liter sört fogyasztott ...

Szembe kell szállnom azzal a felfogással is, hogy a sert emberek találták fel. Oknyomozó kutatásaim során megállapítottam, de Nagy Kálmán, legidősebb sertársunk is úgy emlékezik, hogy a ser már a teremtés óta létezik.

„Hat napon teremté Isten a világot
A hetedik napon a sertársaságot.
Majd a száraztól a sört elrekesztette
S az ősatyákat a krügli mellé tette.

Boldog idő volt az és csodás valóban
Víz helyett sör folyt a csendes folyóban.
Ágaikon a fák friss sós kiflit hordtak,
Nagy csoda madarak hozzá ringlit tojtak."

A ser tehát hamarabb volt, mint az ember, s valószínű, hogy ez a fő oka az ember teremtésének is. Isten ugyanis rögtön látta, hogy ilyen értelmes ital kellő szakértelemmel való élvezetéhez a legokosabb állat ...

A Märzenbiert Gabriel Sedlmayr fejlesztette ki, aki ezzel az Anton Dreher féle bécsi stílusához hasonló sörtípust honosított meg Münchenben. A Märzen egy finom, tiszta és malátás karakterekben gazdag sörtípus, melynek malátásságát lágynak, összetettnek és elegánsnak jellemezhetjük, de soha nem túl édeskésnek. Jellemzően háromféle malátát használnak főzéséhez: a bécsi maláta adja a határozott alapot, amit müncheni és pilseni malátával tesznek még karakteresebbé.

Leginkább Bajorországban és Ausztriában terjedt el.

A két országban azonban a huszadik század eleje óta nem ugyanazt értik a Märzenbier kifejezés alatt. A bajorok a Sedlmayr receptje alapján  az átlagosnál erősebbre főzött – jellemzően 13,5 Balling-fokos, ...

Magyarnak lenni kollektív másnaposság. Ez egy ilyen ország: a kenyerünk szikkadt, a szánk büdös, a tenyerünk nyirkos, a far­merunk Livájsz, serdületlen gyermekeink a cybertérben bolyon­ganak, mi pedig a Klauzálon keressük a kiutat, vérfarkasunk tacs­kó, ecstasynk Unicum, számítógépünk szamárállkapocs.

Másnaposság, te szülj nekem rendet!

A jobb fejek a nagyszünetben Quarelint lejmoltak a folyosón, miközben jelentőségteljesen azt mondogatták: tudod, tegnap este... Tényleg, akkor még csak estékről szólt a szabadság, estékről meg sörökről, esetleg csajokról, de az már tényleg ünnep volt. A másnaposság is inkább volt játék, mint hétköznapi horror, délutánra elfújták, mintha nem is lett volna. Legalább egy hétig kellett ...

Minap a kocsmában a megélhetési tolvajlás került szóba. Lajoska egy nyugdíjas törzsvendég, aki mindennap megjelenik a kocsmában, megissza négy-öt sörét, de a magasröptű beszélgetésekben ritkán vesz részt. Ezúttal azonban magához ragadta szót.

Őszintén megmondom, sokáig kifejezetten utáltam a sört. Sehogy sem tudtam megbarátkozni keserűségével és sokkal inkább éreztem, hogy eltelek tőle, minthogy szomjamat csillapítanám vele. Mikor a nyolcvanas évek közepén először jártam Bécsben, mégsem a grinzingi borokkal kötöttem közelebbi ismeretséget, hanem a Trumer sörrel. A sörözőbe a kényszer vitt, a városnézés közben jelentkező vizelési inger.

A Trumer Pils kecses, hosszúkás pohárban került elém, elegáns felirattal a ...

Ott álltak a pultnál, poharaikba kapaszkodva merengtek az élet mulandóságán. Mindannyian ott voltak, mind aki számít.
– Még egy kört légy szíves! – szólt az egyik, a többiek egyetértően bólogattak.
– Igen, igen – szólt a másik és kiitta a maradékot a poharából. Így tett mindegyikük, helyet csinálva a következőknek.
Bejött egy idegen, köszönt és beállt közéjük. Helyt adtak maguk mellett neki, miért is ne, Karácsony van, a szeretet ünnepe, adtak a kirendelt piából is bőven.
– A galaxist áthatolja a gondolati energia, a szeretet hullámhosszán rezonálva – szólalt meg halkan az idegen, a többiek mélyen elgondolkodtak a hallottakon, megfontoltan szürcsölték italaikat, valaki böffentet diszkréten. A hosszú csöndet a kocsma ...

„Gyere le egy sörre!!!" – invitálták a búvársport szerelmesei a nézőket az Újhegyi uszodába, az országos víz alatti Guinness sörivó versenyre. A különleges erőpróbát Brankovics István nyerte, aki egy levegővétellel közel három üveg, egész pontosan 0,87 liter Guinness sört fogyasztott el a víz alatt. Kimagasló teljesítményével a sportember valószínűleg új kategóriát teremtve „itta be magát" a magyar búvársport történetébe és a Guinness Rekordok könyvébe.

Az országos víz alatti Guinness sörivó verseny élmezőnyének akár víz alatti sörözőt is berendezhetett volna a Guinnesst forgalmazó Dreher Sörgyárak Rt. A közel három üveg 0,33 Guinness sört elfogyasztó Brankovicsot Zajzon Norbert 0,59 literrel, őt pedig Pokorni ...

A család kedvence Boldi kutya nyolcadik évét töltötte be éppen, mikor aggasztó változásokat vettünk Észre rajta. Korábban reggelenként vidám és zajos ébredésével az egész család idegeire ment, de körülbelül fél éve rosszkedvűen ébredt és még játszani sem volt kedve, sőt enni sem evett valami nagy étvággyal. Igazán szenvedni azonban csak a délutáni alvás után két-három órával kezdett. Vonszolta hátsó lábait, mintha gerince lenne megbénulva, a görbe első lábak összecsuklottak, hosszan elnyújtva vonított és üveges szemekkel meredt a világba, miközben olyan ellenfelek után kapkodott, akik csak a képzeletében léteztek.

Egy délelőtt elvittem az állatorvoshoz. aki végigtapogatta a kutyát, de semmi rendkívülit nem talált, ...

  – Sör... sör... sör – ismételgette Hegyi úr s közben egyet-egyet szippantott a cigarettájából.  Ott üldögéltünk a kórház dohányzóvá magasztosított, első emeleti széles teraszán, a fehér, kerek, műanyag asztal körül, a hatal­mas, illatos, virágzó hársfa árnyékában, a nővértől kölcsönbe kapott levesestányérba gyűjtögetve a hamut meg a csikkeket.

Bátran elmondhatjuk, ma már nagy divat a strandröplabda. Az Eurosport rendszeresen közvetít versenyeket a kies kaliforniai és egyéb bícsekről s a közszolgálatiszaknévsortelesport is tett róla említést. Ennek köszönhetően Magyarország napszítta strandjain is megjelentek e sport szerelmesei. Szportsz-menjei és lédijei űzik, hajtják a labdát s magukat, no meg a békés fürdőzőket.

Hogy megértsük az egyre terebélyesedő strandröplabda őrületet, tekintsük át a sport magyarországi őstörténetét, amely egészen a felejthetetlen 1945-ös évre nyúlik vissza. A Magyarországot felszabadító dicsőséges Vörös Hadsereg a tangó-harmonikával és a davajgitárral együtt hurcolta be a röplabdajátékot, s hogy még mi mindent arról ezúttal ...

A második és a harmadik sör tulajdonképpen teljesen felesleges. Elegendő lenne a negyedikkel folytatni, de ez matematikai és egyéb összefüggések miatt lehetetlen, ezért hát essünk túl rajtuk.

Te, Nyájas Olvasó, az én okvetetlenkedésem nélkül is tudod, hogy az elsőt követő két sörnek se íze, se bűze, penitencia csupán. melyet azért kell lerónunk, hogy ne kelljen a másnaposság-révület borotva élén tovább bizonytalankodnunk, azaz átsorolhassuk magunkat az előbbiből az utóbbiba. Nem könnyű feladat ez, tekintve azt az egy liter folyadékot, amit magunkba kell öntenünk.

Figyelem! A második és a harmadik sör nem váltható ki bizonyos felesekkel. Az első sör után útelágazáshoz értünk és választanunk kell a gyors lerészegedés ...

A Fehérvári és Hamzsabégi utak kereszteződése fölött dörögnek a vonatok, villamosok csikorgatják a síneket, füstcsíkok maradnak a házfalakon az autók mögött. A betérő nem is érti igazán, hogy tévedt erre a vidékre az Alba Regia – meghatározatlan fajsúlyú meleg hangulata kizárja a szomorkás külvárost.

A sötétedő pasztell falakon szabadságharcos emlékek és történelmi Coca Cola plakátok kerülgetik egymást, az asztalok és a pult között kiszolgált fehér bőrgarnitúra várja a kávézókat, a kerítés zöld boxok csípő magas támlái egy darabban hagyják a termet – semmi intimitás, inkább törzsközönségnek érezzük magunkat. Akár első alkalommal is, lévén a pincérnők egyformán kedvesek és mosolygósak mindenkivel – ...