A duplabúzabak főzéséhez az árpamaláta mellett nagy adag búzamalátát is adnak és természetesen  felsőerjesztésű élesztővel készül.

A Doppel Weizenbock egy nagyon összetett sör, amit különösen az őszi-téli időszakban ajánlanak fogyasztásra. Nem véletlen hát, hogy a békésszentandrási sörfőzde mostanában rukkolt elő az aszalt gyümölcsösös ízeket felvonultató búzabak sörkülönlegességével a Hildegarddal, ami a középkori élet egyik legmeghatározóbb apácájáról, vagyis Bingeni Szent Hildegardról kapta a nevét, aki elsőként ismerte fel a komló fertőtlenítő hatásait.

A búzabak története maga is érdekes, hiszen sejthetjük, hogy a középkorban, már főztek a németek búzából sört, olyat is mely a hétköznapi ...

A lengyelek nemzeti itala a vodka volt, de a rendszerváltozás után dinamikus fejlődésnek indult a söripar és a kétezres évekre Európa élvonalába verekedték magukat.

A lengyel sörgyártás közel 40 mllió hektoliteres mennyiséggel – fej-fej mellett haladva Spanyolországgal – Oroszország, Németország és az Egyesült Királyság után a legtöbb sört főzi Európában. Ha ehhez hozzá számítjuk, hogy a lengyelek 1988-ban, még csak 11 millió hektolitert főztek, akkor elképesztő a fejlődés. Akkoriban ez a mennyiség alig volt több, mint a magyar volumen, mely harminc éve még megközelítette a 10 millió hektolitert.

Azóta persze sok víz lefolyt a Visztulán és a lengyelek, akik az egy főre jutó éves sörfogyasztásban anno még az 50 litert ...

A rendszerváltás előtt a tököli katonai reptér évtizedekig titkos objektumként, mint Pestvidéki Gépgyár, még nevével sem utalt az ott folyó tevékenységre. Hivatalosan senki nem tehetett említést arról, hogy tudja, mi folyik a hatalmas kőkerítések mögött, az ott dolgozók szigorú titoktartási nyilatkozatot írtak alá.

Mindent megtettek, hogy ki ne derüljön, hadiüzem ez a javából, a környező utakra még a fényképezni tilos táblát is kitették — éberségből. Egyedül a megyei vendéglátó vállalat nem tudott a tilalomról. Az objektum bejáratánál üzemelő kocsmájuk ugyanis Repülő Italbolt néven működött. És ezért senki nem tett panaszt...

Egyszerűen megfejthető, de találó elnevezés volta Fülügy Presszó a kémközpont ...

Soha nem árt tudni, melyek azok a jelek, amelyekből következtethetnénk arra, hogy részegek vagyunk és itt az ideje hazamenni. Kivéve, ha otthon rúgtunk be!

Elveszted a vitát, amelyet mozdulatlan tárgyakkal folytatsz.

A munka zavar az ivásban.

A tarkódat a vécétető ütögeti.

Fél szemmel jobban tudsz fókuszálni.

A parkoló arrébb ment, amíg a bárban voltál.

Minden nőnek van egy ikertestvére.

Az üveg mindig elhibázza a szádat.

A hálószobában ébredsz, az alsód a fürdőszobában van, kabátban aludtál el...

Feleségedet csak a söröskorsó alján keresztül ismered fel.

A bokor dülöngélni kezd a gyakori levizeléstől.

A feleséged mellett ébredsz, miközben átöleled a derekát!

Hiányzik az anyósod!

Azt talán mondanunk sem kell, hogy a töksör kultusza Amerikából indult el és eredetileg semmi köze nem volt a Halloweenhez.

Sokkal inkább ahhoz, hogy a sör a főzése során elpusztulnak a baktériumok, így a sör mindig is egészségesebb volt, mint a gyakran fertőzött kútvizek. Érdekesség, hogy az alapítóatyák közül többen is – így George Washington és Thomas Jefferson is főztek sört – sőt előbbi volt a legenda szerint az első töksörfőző. Ennek hitelességért azért nem tennénk tűzbe – azaz forró sörbe – a kezünket. Az azonban tény, hogy a telepesek mindenből, ami erre minimálisan is alkalmas volt, főztek sört vagy természetesen whiskyt.

Hogy az eredeti craft-pumpkin ale – azaz kézműves töksör – milyen lehetett nem ...

Azzal, hogy nem kötelező a sörfőzőknek a címkén illetve a doboz palástján feltüntetni csak a sör alkoholtartalmát, szabad teret biztosítanak a fogyasztó átverésének.  Annak idején a Német Sörtisztasági Törvény, ma már senkire nézve nem kötelező előírásai, szigorúan meghatározták, hogy sörfőzéséhez malátán, komlón és vízen kívül mást nem használhatnak.

A maláta évszázadok óta ugyanúgy készül, a leggyakrabban árpából. Az árpaszemeket áztatják, csíráztatják és aszalják. A maláta elsősorban a felhasznált mennyiségével befolyásolja a sörminőségét. Emiatt, hogy olcsóbb legyen a sör előállítása, gyakran használnak keményítő tartalmú pótanyagot, elsősorban kukoricát helyette.

Az ilyen termék karaktere ...

A Primátor sörgyárban évente közel százharmincezer hektoliter sört főznek. Irigylésre méltóan széles a kínálat is, a tízes Antonintól a huszonnégyes Double-ig.

A náchodi sörgyárban 1872-óta főznek sört. Eleinte csak a hagyományos 10-es és 12-es és alkalomszerűen idénysörökkel jelentek meg a piacon. Hogy a tulajdonosok nem szenvedtek önbizalomhiányban bizonyítja, hogy 1935-től a sörgyár termékeit Primátor néven forgalmazzák. Az ilyen -ator végződés pedig a német sörterminológiában a csúcstermékeket – például a Paulaner Salvator – jelzi. 

Igaz Náchodban az 1992-es privatizációig csak a Csehországban megszokott söröket gyártották és speciál is legfeljebb 13-as készült. Szerencsére azonban az ismét magánkézbe ...

A kis sörfőzdék előretörése lépéskényszerbe hozta a nagyüzemeket, ami egyértelmű minőségjavuláshoz vezetett.

Első lépésben a gigafőzdék több terméküknél elhagyták a sokat kritizált adalékanyagok – például a kukorica, a rizs – használatát. Majd javítottak a márkák arculatán és bővítették a portfóliót is.

A Dreher ebben is élenjárt. Úgy tűnt, mintha elhatározták volna, ezentúl jó sört is fognak gyártani. Megjelent a hidegkomlós Dreher, majd az IPA, a pale ale, a red ale és a különféle ízesített sörök és bővült az alkoholmentes választék is.  

Majd jött a legnagyobb dobás, a nagy meglepetés, két kollaborációs sör a Mad Scientisttel. Itt azonban mintha megbicsaklott volna a koncepció. Hiába volt az ...

Piszkos talponálló a város szegélyén. Bent hideg füst gomolyog a piszkos ablaküvegen, kintről a köd hályogos szeme tekint befelé. A köd mögött, a síneken túl, magas téglafal húzódik. A téglafal mögött a temető.

Nyílik az ajtó. Belép egy élénk mozgású, sovány férfi s talpig gyászba öltözötten egy nő. A zsongás elhal, a pohárcsörömpölés is. A halálnak legközelebbi rokona a csönd. A gyászruhás nő a pulthoz áll. A férfi a kasszához. Két blokkot vesz, fél-fél deci rumot. Odaadja a csaposnak. A csapos kitölti. A fürge léptű férfi jobb kezébe veszi az egyiket, s némán odatolja a másikat a nő elé.

Térdig érő gyászfátyol van rajta. Fekete kesztyű, fekete kalap, s a kalapon, a fátyol körül, fekete gyöngysor. Most ...

A nyár egyik biztos jele, hogy végre megérkezett a Balatoni Gasztrotérkép® legfrissebb kiadása: az immár fél évtizede megjelenő, a Balatont és vonzáskörzetét elsőként bemutató Gasztrotérkép® a jól ismert klasszikus témák mellett ezúttal is számos újdonsággal bővült, már megszokott módon applikáció formájában is
elérhető, a digitális felületek nagyon szép modern dizájnt is kaptak. Az idei szezon fő üzenete a fenntarthatóság és a környezettudatosság lesz, ezzel kapcsolatban érkeznek a kreatív kampányok is, amiket érdemes lesz majd követni.
Minden eddiginél több, összesen 78 vendéglátóhely részvételével, 50 ezer példányban jelent meg az idei kiadvány június elején. A megújult dizájnnal frissülő Balatoni ...

Egy húsvéti újságcikket olvastam, amelyiknek olyan volt a csattanója, mint mikor az ember szörnyűködve csapja össze a két tenyerét. Azt konstatálta ez az ünnepi cikk, hogy Magyarország a részeg emberek paradicsoma. Elmésen rámutatott a cikk arra, hogy akad Európában olyan állam, amelyikben magát az egyszerű alkoholfogyasztást is szigorúbban büntetik, mint például nálunk azokat a gyilkosokat, akik a tettüket alkoholtól mámorosan csinálták végig. Istenem, hát csakugyan úgy volna, hogy minálunk a részeg emberek miatt megy minden rosszul? Mert azt mondja a húsvéti cikkapostol. Én ugyan inkább Petőfi Sándornak hiszek, aki azt írta egyik versében. hogy direkt azért iszik alkoholt. mert így rózsaszínűbbnek látja ezt a fekete magyar ...