A dohányosok lassan páriaként élhetik életüket, a kocsmákban már betiltották a dohányzást, és ha ez így megy tovább a saját lakásban füstölgőre is kommandósok törhetik majd az ajtót. Panaszra azonban semmi ok, hiszen hálásak lehetünk, hogy egy kevésbé kritikus korban születtünk.

A dohány, illetve a dohányzás sok évszázados története ugyanis párhuzamosan fut a dohányzás üldöztetésének történetével. Ellenzői elsősorban egészségügyi érveket hoznak fel ellene, de a dohányosokat okolták a gyakori tűzesetekért is.

Nyugat-Európában a 17. században börtön, vagyonelkobzás és pellengér volt a büntetés, de egyes török uralkodók szintén rossz szemmel nézték a dohányzás szenvedélyének terjedését. Különösen ...

Ahogy errefele mondják: „Az orosz halászok gyakran több alkoholt adnak itt el, mint halat.” 

A dolog 25-30 éve ez még fordítva működött.  Legalábbis az egykori Carlsberg reklám ezt sugallja. Hiába álltak a skandináv országok a hidegháborús határok egyik oldalán, hiába cirkáltak az északi tengereken a Szovjetunió tengeralattjárói, hiába érezték ettől fenyegetve magukat a skandináv államok, a sör mint békés muníció, járt a szovjet tengerészeknek is.

A dolog jelzésértékű is és nem csak politikai szempontból. Jó tudni, hogy a régi tengerész-járandóságot – lásd még rum – a modern hadihajókon sem tagadták meg a legénységtól. Elképzelhetjük, hogy a hosszú, sokszor egy évig tartó merülés ideje alatt a ...

A sörtészta régóta ismert fogalom a gasztronómiában. Az Orly módra bundázott ételek különösen halakból és gombából finomak. Legutóbb egy rafináltabb változattal találkoztam. Ennél az almás süteménynél fontos szerep jut az alkoholnak. Ennek ellenére, nem korhely nassolni-valóról van szó, hiszen a sütés során az alkohol elpárolog.

A poitín – az illegálisan főzött whiskey – Írországban mindenütt közkedvelt ital volt, sőt, Ulsterben egyenesen többre tartották, mint legális változatát, amelyet a köznyelv csak „parlamenti whiskeynek” becézett.

Így nem csoda, hogy lelkes fogyasztók egész hada volt hajlandó magasabb árat fizetni a poitínért, amíg egy gallon legális whiskey 7 shillingbe került, addig a poitínért 8, de esetenként 9 shillinget is adtak.

A zugfőzők és a csempészek legtöbbjét a gazdasági kényszer vitte a tiltott útra. Korabeli leírásokból tudjuk, hogy a „poitín men”-ek többsége egyszerű parasztember volt, aki elveszítette a földjét, esetenként tanult whiskeyfőző mester, akit kirúgtak az állásából. Ezek az emberek valójában mesterei, ...

Conrad Seidl előszeretettel nevezi magát Sörpápának ( Bierpapst ). Szerinte teljesen érthető, hogy az osztrák sör jobb a németnél, mert főzésénél nem tartják be "az ostoba Tisztasági Törvény" előírásait. Az alábbi idézet tőle származik.

Eddig azt hittem, hogy az ipari mennyiségekben történő alkoholfogyasztás valami közép-európai átok, amivel a szocializmus mellett még Isten is sújtotta szerencsétlen régiónkat. Azt gondoltam, hogy az évszázados egymásrautaltság tette feneketlenné torkunkat és ebben a vad vedelésben legfeljebb a szovjet elvtársaink múltak bennünket felül minket.

Abban a hiszemben éltem, hogy a pálinkás kenyérrel nyugtatott gyermek magyar unikum, és öt éves kor alatt csak a csehek számára normális dolog a kölyköt sörrel itatni. Azt is hazai különlegességnek véltem, hogy alkoholista faszkalapok az anyjuk ápolására kapott segélyből élnek, de azért a mama nyugdíját is gondosan elisszák. A csúcsot nálam, az utcánkban lakó Margit néni tartotta, ...

„Magánkuncsaftjaim is akadtak, akikkel a masszírozáson kívül alak és arcformáló gyakorlatokat is tartottunk, habár az arcformáló gyakorlatok nem jók semmire. Az egyetlen hatásos gyakorlat a faszszopás. Nem tréfálok, páratlanul hatékony módszer a toka eltüntetésére.  Agnes Beerbaum például az én közreműködésemmel bámulatos haladást ért el e téren.”

Az idézet írójának hiteléhez nem férhet kétség, hiszen állt, vagy fene tudja milyen pózt választott, a fasz mindkét végén. Így aztán igazán autentikus a véleménye. Ennyi segítség után, gondolom már is rá is jöttek, melyik híres amerikai szerző művéből idéztünk.

Az elsöprő választási győzelem után a FIDESZ-t a Heineken-hez hasonlítottam . Akkor még nem tudtam a választ arra, a kérdésre, hogy „a győzelem után maradt-e esély arra, hogy kialakulhatnak-e a lagerolás során, izgalmas ízek, határozott, ezért nem mindenkinek tetsző kormányzati politika, olyan ami nem tántorítja el a fogyasztókat, hanem párt továbbra is megmarad kegyeikben.”

Ma már pontosan tudom, hogy a laboratóriumban, nem kísérleteztek ki semmit, energiáik és tehetségük a másik sörének fumigálásába merült ki. Még csak régi jól bevált receptekkel sem dolgoztak így aztán természetes, hogy amikor odakerültek az üsthöz semmi újdonsággal nem tudtak szolgálni.

A fogyasztó hiába reménykedett abban, hogy az új irányítással ...

A Dreher Sörgyárak jóvoltából idén a Magyarországi Sörcikkgyűjtő Egyesület tagjai és más érdeklődők a 2011.év őszi csúcseseményén, sörüzemi körülmények között találkozhattak.

A vendéglátók nemcsak négy különféle sörrel kedveskedtek, hanem bőségesen elárasztották a sörös vadászokat mindenféle történelmi tárggyal, ami a gyűjtőknek nyálcsorgató: negyven év előtti címkékkel, alátétekkel, dobozokkal, és korabeli ajándéktárgyakkal.

A reggel nyolckor kezdődő berendezkedést követően hamar benépesült a jókora helység, ki-ki lihegve vonszolta föl málháját, több dobozgyűjtő gondolt arra, hogy áttér címkére…

A sörtőzsde nem tévesztendő össze a Wall Streettel. Ez a söröző-elnevezés olyan vendéglátóhelyet takar, ahol a sörárak a tőzsde szabályai szerint ingadoznak. A sörtőzsde megvalósításához persze olyan helyiségre van szükség, ahol egyszerre több száz vendég is szórakozhat, hiszen ez biztosítja azt, hogy a tíz-tizenöt féle csapolt sör hordói naponta kiürüljenek.
Ennek biztosítéka pontosan az, hogy a sörök árai a fogyással egyenes arányban nőnek illetve csökkennek. Az információk több monitoron is megjelennek; így a vendégek folyamatosan figyelemmel kísérhetik a sörök árának ingadozását. A számítógépes program rögzíti a „vételi szándékokat” és minden eladást – az árfolyamváltozások is azonnal megjelennek a ...

A német sörfőzők mind a mai napig tartják magukat az 1516-os Sörtisztasági Törvényhez. Ez hagyománytisztelő magatartás azonban erősen gúzsba köti a német sörmesterek kezét. Miközben világszerte a csokoládétól a paradicsomig mindenféle természetes alapanyagból készülnek újszerű és izgalmas sörök, a németek továbbra is ragaszkodnak a maláta-komló-víz szentháromsághoz. Ez természetesen behatárolja lehetőségeiket és ennek megfelelően a kísérletező szellemű sörfőző érdeklődése inkább a történelmi gabonafajták felé fordul.

...

Az amerikaiak jobb sört érdemelnek, mint a Miller, a Coors, a Lite vagy a Bud. Ez a gondolat vezérelte Jim Koch-ot is, amikor 1984-ben megalapította a The Boston Beer Companyt. A férfi nagyapja, déd- és ükszülei is sörfőzők voltak. A családi tradíciónak náluk is a szesztilalom vetett véget. Szerencsére Jim Koch évtizedekkel később ráakadt a dédpapa egyik klasszikus receptjére, aminek némi újragondolásával megszületett a Samuel Adams Boston Lager. A névadó Samuel Adams forradalmi gondolkodó volt, aki harcolt az amerikai függetlenségért. 

...