Az India Pale Ale – azaz rövidítve az IPA – egy klasszikus angol felsőerjesztésű sörtípus. Anno egy olyan sört jelentett, amit Indiába szállítottak és azért, hogy a hosszú hajóutat épségben átvészelje, az átlagosnál erősebben komlózták.

A brit gyarmatbirodalom összeomlásának és a pasztörizálás bevezetésének következtében sokáig úgy tűnt, hogy az IPA a feledés homályába vész. Szerencsére azonban a huszadik század végén, köszönhetően az amerikai házi sörfőzőknek, feltámadt halottaiból és a sörínyencek egyik kedvencévé lépett elő. Nem véletlen, hiszen a komlóval és az alkoholtartalommal való játszadozásra, ha úgy tetszik kísérletezésre, abszolút alkalmas.

A bőkezűen használt komló lehetőséget teremt ...

John Gilroy dublini grafikus és karikaturista a Guinness sör elkötelezett és megszállott híve volt. A Guinnesst már  az 1930-as években is ismerték világszerte. A whiskey mellett Írország legfontosabb terméke, az írek nemzeti büszkesége. Mi sem természetesebb tehát, hogy John Gilroy ír Guinness-ivó bár­merre járt, a testének-lelkének oly kedves stoutot nem feledhette. Egy alkalommal az állatkertben sétálva felfi­gyelt a labdát orrán egyensúlyozó delfinre. Ez volt az a pillanat életében, ami halhatatlanná tette. Megszületett a St. James Gate-i állatkert című Guinness-plakátsorozat első darabja.

A kép főalakja a Guinnesst egyensúlyozó fóka, körülötte jellegzetes állatsereglet. Az állat­kerti őr figurájában ismerőst fedezhettek ...

John Barleycorn – Árpa Jankó - egy angol népdal címe. A dalban megszemélyesítve szerepel az árpa, mint Árpa Jankó – ezzel is jelezve, hogy milyen fontos alapanyagnak tartják az árpát, amelyből a sör és a whisky is készül. Árpa Jankó életében olyan motívumok szerepelnek, mint a megalázás, a szenvedés, a halál , feltámadás, ami érzékelteti, párhuzamosan megfelel, az árpa termesztés fázisainak is mint, például az aratás, majd a maláta gyártása.

Egy „német ital” történelméből ki lehet-e hagyni a Harmadik Birodalom korszakát? Gondoljunk csak bele, Hitler sörpuccsa is egy müncheni sörcsarnokban fulladt kudarcba. De a „német vér tisztaságának őrei” nem emiatt kapcsolódtak a szesztilalom mellett kardoskodó német mozgalmak bigott adatgyűjtési fáradozásaihoz és annak állítólagos porosz, protestáns erkölcséhez.

Tulajdonképpen egyedül az általános teljesítménynövelés és az egyéniség elnyomása volt a cél, és ennek az eszmének az alkoholt is érintenie kellett. „A fajkorcsosító alkohol elleni harc során, még mielőtt a hanyatlás fokozódna megmérettetik a német nép megmentéséhez szükséges akarat korlátlansága, és megmérettetik a nép biológiai felemelkedéséhez ...

Ki gondolná, hogy egy modernkori csapatépítő tréningen, az asztal alatt ivó nők egy régi szokás felelevenítésén fáradoznak. Ennek gyökerei megtalálhatók a selmecbányai diákok serrendtartásában is. Annak idején Selmecbányán a vidám italozások szigorú regula szerint folytak. Az italozás a Serkirály vezetésével zajlott: volt sörös párviadal, ittak körömpróbát és a söröscsizma mellett az ivó tülök is járta. A sörös szamár legendája érdekes szokásban élt: a Serkirályt szamáron, azaz egy avatásra váró «gólyán lovagoltatták» meg. A regula ellen vétőknek az asztal alá bújva kellett egy korsó sert meginniuk. Minden bizonnyal innen származhat «az asztal alá itta magát» szólásunk.

...

Egyszer engedtem kíváncsiságomnak és elfogyasztottam egy palack Radlert . Először, utoljára és soha többé! – fogadtam meg, miután magamba gyűrtem a fele rész limonádéból és fele rész világos sörből álló kotyvalékot. Kétségem támadt még a Radler keletkezéséről szőtt história felöl is. Az nem lehet, hogy egészséges sörivó emberek, csak azért, hogy több, de hígabb alkoholos folyadékot döntsenek magukba, a pohár sör helyett, egy korsó kétes italt rendelnek. Különös tekintettel arra, hogy mindez Bajországban történt! Arról nem is beszélve, hogy aligha eshetett meg olyan csúfság, hogy egy München melletti erdei söröző készletét kiigya néhány kerékpározó turista.

...

Ludwig Hohlwein (1874-1949) építésznek tanult, de 1906-tól festőművész, aki húszas-harmincas évek egyik legjelentősebb plakátművésze lett. Számtalan sörösplakátjának egyike az 1938-as Großpriesener Urbräut reklámozó is. A kép azt az eseményt idealizálja, amikor az 1938 októberi Müncheni Egyezmény értelmében Csehországot a Nagynémet Birodalomhoz csatolták. A cseh- és morvaországi németség természetesen örömmel fogadta a döntést. Ezt az örömet fejezi ki a határsorompó felett átnyújtott söröskorsó is, mellyel a határ megszűnését üdvözölték.

Großpriesen Velké Březno német neve. Előbbi nagy valószínűséggel ismeretlenül cseng itthon, míg a cseh elnevezést a híres-nevezetes Březnak sörnek köszönhetően ...

A Quartz összeállított egy táblázatot, hogy melyik országban hány órát kell dolgozni egy minimálbéresnek egy üveg sörért. Ez az idő a táblázat szerint Magyarországon 40 perc.  A minimálbér 2014 január elseje óta százegyezer-ötszáz forint, havi 176 óra munkaidővel számolva, 577 forintos órabért jelent. Ennek két harmada 380 forint. Ez bolti árnak kissé magas, vendéglátóhelyinek pedig alacsony. Igaz falusi kocsmákban gyakran mérnek "kézműves-házit" 200 körüli áron, de a éttermi-sörözői árak azért többnyire meghaladják a 400 forintot. Az "igazi-kézművesért" pedig akár 800 forintot is elkérnek!

A németországi minimálbér ez év elejétől Németországban 7,75 Euro. Ők huszonnégy percet dolgoznak ezért a bizonyos sörért, ...

 „Egész hétvégén zuhogott. Már akkor is verte az ablakomat, amikor pénteken dél körül kinyitottam a szememet, de inkább a telefon volt az, ami felébresztett. Az ágy szélén ültem, és úgy döntöttem, hogy nem veszem fel. Pár csengés után elhallgatott.

A fejem bitangul fájt, a gyomrom meg olyan volt, mintha ólmot nyeltem volna. Visszafeküdtem, aztán amikor a szoba pörögni kezdett, gyorsan felkeltem. Fél pohár vízzel bevettem két aszpirint, de a gyógyszer nem maradt meg bennem.

Eszembe jutott az üveg, amit Billie rám tukmált. Elkezdtem keresni, és végül a kézitáskában találtam meg. Nem emlékeztem, hogy az éjjel visszatettem volna oda, de másra sem emlékeztem, példának okáért a sétára sem Billie-től a hotelomig. Ez a kis ...

1997. február 3-án meghal Hrabal. Tíz évvel korábban ’87-ben, harminckét együtt töltött év után elhagyja a felesége. Meghal. Ha azt mondjuk Hrabalra, hogy csoda, az asszony is csoda. Itt a neve, ne hagyjuk névtelenségben: Eliska Plevova. Hrabal utolsó tíz éve – sikerek ide, sikerek oda, meghívások, díjak és sörök az Aranytigrisben amoda – a gyötrelem maga. Harminckét év után nem könnyű egyedül maradni. Eliska töretlenül hisz Hrabalban. Hihet is, kéziratból ismeri az olvasó elé évtizedekkel később kerülő világhíres regényeket. Azt mondja neki: Bohumil, ne menj dolgozóba, írj. Eltartalak, csak írj. Ez történik. Negyvenkilenc, amikor megjelenik első könyve, egy elbeszéléskötet. Siker. Egy évre rá a következő. Ájult siker. ...

Nem kell túlságosan élénk fantázia, hogy elképzelhessük, milyen események történhettek a „Vad férfihoz” vagy a „Kemény ökölhöz” címzett sörözőkben, de nem unatkozhattak a vendégek a  „Veszettház”-ban sem. Igen szórakoztató a régi kocsmák neveit tanulmányozni: van itt minden, mi szem-szájnak ingere – és persze így van szerte a világon.

A madarak többségének viselte kocsma a nevét: a varjútól kezdve, a hollón, a hattyún, a kakason és a sólymon keresztül egészen a levegő királyáig, a sasig. Az állatok királya, az oroszlán is képviseltette magát akárcsak a bárány, többnyire aranyban. A ló, a szamár, a szarvasmarha, de még a tőkehal nevével is illetek kocsmákat, a ragadozókat, mint például a medvét vagy a ...

Az írek és az általuk annyira gyűlölt angolok egy dologban mindenképp mutatnak közös vonást: a mértéktelen alkoholfogyasztásban, melyet a rosszullétig, vagy egymás összerugdalásáig folytatnak. Ünnepeik is – lásd Szent Patrik napja vagy a Guinness day – az alkoholizálással és leghíresebb termékeikkel a whiskey-vel és a sörrel ápolják a legközelebbi kapcsolatot.

Az írek is gyártanak egy csomó felejthető sört, de a stoutot –1799 óta, amikor Arthur Guinness elhatározta, hogy kizárólag ezt a sörfajtát fogja készíteni – mindenki a Guinness-szel azonosítja. Amikor Arthur 43 éves korában,  1759-ben átvett egy elhagyott, rosszul felszerelt kis dublini sörfőzdét, a városban a sörfőzés nem tartozott a virágzó üzletágak közé, ...