Azokban a régi szép időkben mikor még Szegedet Komócsin farmnak hívták és Csongrád megyét Pol Pot megyének, akkor töltöttünk egy vidám évet a Szegedi Nemzeti Színház alkalmazásában. Persze ott is laktunk a városban a Kelemen kempingnek becézett színészházban.

Azok voltak a daliás idők, mikor bátran futhattunk a rendőrök elől, mert soha sem értek utol a potrohos, elhízott öregecske, de valószínűleg a rendszerhez lojális, megbízható elvtárs fakabátok, lőni meg már nem lőttek, lévén a hetvenes évek végén a nyolcvanas évek elején az úgynevezett kádári konszolidációban éltünk. Manapság már nem kockáztatnék.

Színházban dolgoztunk feszes időbeosztással, reggel tíztől délután két óráig próba este előadás utána ...

A karácsonyi sörök nem egy szigorú határokkal bezárt sörtípus, hanem sokkal inkább egy olyan sör, mely a sörfőző fantáziájára bízza, merre indul el. A szabály – ha egyáltalán beszélhetünk ilyenről – annyi, hogy a karácsonyi sörök íze leggyakrabban a mézeskalácsra, vagy forralt borra emlékeztető illatokat kell, hogy mutasson és határozottan malátás jellegű, hogy jobban harmonizáljon az olyan fűszerekkel is, mint a juharszirup, méz, de akár a szegfűszeg, a gyömbér, vagy aszalt gyümölcsök – mint mazsola, szilva, füge, szárított narancs vagy citromhéj.

 A Primátor az idei karácsonyra is előrukkolt egy limitált szériás különlegességgel – azaz, mondhatnánk, inkább egy újévi darabbal. A Primátor P17 limited edition is ...

Ugyan, mi lehet érdekfeszítő a szocialista nagyüzem (a munka vörös zászló érdemrendjével kitüntetett…stb.) egyen-söreinek vérszegény címke-imitációiban? – merül fel a kérdés még  az életvitel-szerűen gyűjtők némelyikében is. Pedig akad nézni való ezeken a kis megfakult, olykor szinte antireklám papírnyomtatványokon.

Íme, itt egy: a Borsodi Extra 1981-ből, amely diabetikus sörként látta meg a napvilágot, kemény 3,3 %-os szeszfokkal (ma:V/V). nem kevésbé meglepő az 1983-as Kanizsa Sör Speciál Világos fantázia(?)nevű remek, merész 13 B° fokkal, és  akkoriban teljesen szokatlan, 60  napos tartóssággal. Ennek kipróbálására szerencsére soha sem került sor, egy ilyen üveg sörből, az állandó hiány miatt, a közönség ...

A budapesti Kazinczy utcában (egykor Kiskereszt utca) járva az 55. számú ház falán olvashatjuk a mindmáig legnépszerűbb magyar találmányra emlékező sorokat. Az emléktáblát 1996-ban állította a Magyar Talon Alapítvány (a Magyar Kártyamúzeum megalapításának szándékával működő szervezet) és a Pató Pál Asztaltársaság (a magyar kártya kultikus tisztelete okán) és december 29-ét a Magyar Kártya Napjává nevezték ki. A házban működő Wichmann kocsma előtt 2016-ban huszadik alkalommal koszorúztuk meg az emléktáblát.

Magyarországon a 19. század első felétől a társasági összejövetelek fontos részévé vált a kártyajáték. A magyar ember természetesen magyar kártyával játszott, legalábbis ezen a néven ismerjük a ferbli, ...

Nosztalgia járat indult Budapestről Rétságra a Fűtőház Sörfőzde meglátogatására a tudósítóval a fedélzetén.

Egy 45 éves farmotoros égszínkék Ikarus busszal közelítettük meg az objektumot. A nosztalgiázásban az a rossz, míg a busz eredetiségét megtartva teljesen megújult, addig az utazók nagy része bizony megöregedett, főleg én, aki szokásához híven, emlékezve a régi osztálykirándulások tanár mentes övezetére, leghátra ültem a hátsó kerekek fölé. Ha volt vesekövem, akkor azt összezúzta és kirázta a jó öreg buszocska.

Röpke másfél óra alatt meg is érkeztünk, a kék nyíl hasította a levegőt, porzott az út utánunk.

Nosztalgia járatnak indult, de a jövőbe érkeztünk. A Fűtőház Sörfőzde a legkorszerűbb ...

A Szentföld ősidőktől kezdve a szőlő terepe volt. A terület legkorábbi történetét tudató forrásunk, az Ószövetség bibliája sehol sem említ sör jellegű készítményeket. A régióban ugyan 2015-ben – nagy szenzációként – feltártak  egy i.e.3500 és 3000 között működött sörfőzdét, ám ezek cserépkorsóiról, edényeiről azonosítható volt, hogy egyiptomi  eredetűek. Tel-Aviv belvárosában – ahol a leletekre bukkantak – tehát nemcsak ma, de ötezer évvel ezelőtt is zajlott a mondén élet.

Az ó-egyiptomiak birodalmuk ezen a legészakibb településén öt évezrede  egy fejlett civilizációt hoztak létre. Az utánuk következő korszakokban hívták e vidéket sokféleképpen: Júdea, Szamaria, Zion,  Kánaán, Szentföld, ...

A sörlevet a középkorban jókora kádakban hűtötték. A folyamatot a léhűtők gyorsították, akik kézi erővel, úgynevezett kavarómankókkal kavarták a forró levet. Ez a legképzetlenebb munkaerő, a kezdő inasok dolga volt. Körbe jártak a hosszúkás, rendesen tojás alakú léhűtőkád körül, ha viszont nem ügyeltek rájuk, akkor hajlamosak voltak a lustálkodásra. Innen ered a rosszalló léhűtő elnevezés.

Egy korszerű sörgyárban a termelés automatizált, a sör – jellemzően – egy teljesen zárt rendszerben készül. A dolgozók többsége csak azt ellenőrzi, hogy a folyamatba nehogy hiba csússzon. Azaz egy kivétel mégis akad.

Régebben a sör mindenfelé egyforma, szabvány palackokba került. Manapság azonban a hazai sörgyárak nagy ...

A japán Asahi Group Holdings vásárolja meg az Anheuser-Busch InBev öt kelet-európai sörmárkáját, köztük a magyar Drehert – írja a Nikkei japán üzleti lap értesülése alapján az MTI. Az ügyletet akár már kedden hivatalosan bejelentik. A Nikkei úgy tudja, hogy az Asahi Group közel 900 milliárd jent (7,8 milliárd dollárt vagy 2308 milliárd forintot) fizet többek között a cseh Pilsner Urquell, a lengyel Tyskie és Lech, valamint a magyar Dreher megszerzéséért.

A hír valószínűleg senkit nem lepett meg, aki a minimális érdeklődést is tanúsítja a sörpiac iránt. Az egyértelmű volt, hogy azután, hogy a amerikai-belga-brazil Anheuser-Busch InBev októberben 96,2 milliárd dollárért felvásárolta fel a világ második legnagyobb ...

2016 legszomorúbb eseménye számomra Kiss Tamás búcsúja volt. Sok minden egyébként sem történt idén, ami megrázta volna a sörös világot. Nem sorolnám ide sem azt, hogy Kisüzem néven a régi sörfőzdék megrendezték saját fesztiváljukat, sem azt, hogy kraft néven egyfajta szerveződést alapítottak az ifjú titánok.

A tapasztalatom szerint kifogyott a szufla a kézműves sör mozgalomból, mióta Bart Dani folyékony kenyerét már nem támogatja a Gösser, és a kis magyar sörforradalom alapító atyja a saját – nem feltétlen hazai – útját járja. A megtört lendületnek nem mond ellent szerintem az sem, hogy megjelent a tőke a sör bizniszben, ahogy az sem, hogy idén is megjelentek új sörfőzők – például a rétsági Fűtőház – a ...

Alkoholos itallal kedveskedni szeretteinknek mindig is szokásban volt. Egy üveg whisky, vagy egy palack finom bor mindig is az egyszerű válasz volt a „vajon minek örülne?” kérdésre. A népi italnak tekintett, sokáig lenézett sör azonban nem jöhetett szóba ajándékként, hiszen mégsem ajándékozhattuk meg a szeretett férjet vagy a legkevesebb apukát egy palack Arany Ászokkal.

Szerencsére a sör-trend megfordulni látszik, és ma már a választékban nem csak a hazai kommersz sörök, hanem nagyszerű import sörök is megvásárolhatók. Ugyancsak szép ajándék lehet egy magyar kézműves sörválogatás. A sörfőzők és a sörforgalmazók is ráéreztek erre, mert egyre több díszcsomagolás kapható, melyekben a sörök mellé még egy-egy pohár is ...

A fenti címke majdnem tökéletes. A Tinódi márkanév alatt futó Meggyes Girl sör a hagyományos címke dizájnt követi, mind formailag, mind tartalmilag. A sour cherry flavoured craft beer felirat ellen sem lehet kifogásunk – craft elnevezés nem védett és épp úgy nem jelent minőséget, mint a kézműves kifejezés, bár úgy sejtjük a címke grafikusa ezt szerette volna vele jelezni.

Tinódi ellen sincs semmi kifogásunk és a meggyes sört is kedveljük, ha a meggy együtt erjed a sörlével. Az ellen azonban, hogy meggyes girl sör több kifogásunk is van. Az egyik, hogy vagy legyen sour cherry girl beer, vagy legyen meggyes leányka sör – nehogy már csak a borosoknak legyen csajuk. Mert ez így, hogy girl sör – még ha a görl, meg a sör rímelnek is ...

Nem hagyhatom ki a poént, hogy miközben az egész nemzet izgatottan várja a híreket, hogy mi lesz az ország söre, Árpa Jankó egyértelműen kiválasztotta a maga kedvencét. Tudja, nem teljesen korrekt, hogy döntését egyetlen egy lájk sem erősítette meg a facebookon, ahogy az sem, hogy személy szerint leszarja, hogy másoknak mennyire ízlik a Jankó Söre cím nyertese. Jankó szerint az idei év hazai sörfőzésének legszebb darabja a békésszentandrásiak karácsonyi söre az Esthajnal.

A döntés teljesen szubjektív. Ehhez hozzájárul az, hogy az erős, malátás barna söröket egyre jobban kedveljük. Nem véletlen, hogy a fótiak Romanov imperial stoutja a másik nagy hazai kedvenc! Ezekkel a sörökkel a sörfőző nem lacafacázik, itt a hibákat, a ...