Melyik sörissza ne ismerné annak nehézségét, hogy az elfogyasztott sörök keltette vizelési ingert milyen nehéz a BKV tömegközlekedési eszközein kezelni. Szerencsés az az ivócimbora, aki lakásához közeli kocsmát választ, de ha hosszabb út vezet haza, óhatatlanul meg kell szakítani. A Hrabal Sörözőt sem lehet megúszni egy sörrel – olyan, hogy egy sör, egyébként sincs   – onnét pedig számomra hosszú az út hazáig. Öröm azonban az ürömben, hogy a 74-es trolibusz az a kivételes járat, amelynek minden megállójában, de legalábbis annak közvetlen közelében található kocsma, mert nyilvános vécé, persze egy sem. 

Én a Nagydiófa utcánál szállok fel és innét bármelyik megállóban könnyedén megoldhatom a problémát. Íme a ...

Ami a cseheknek a Pilsner Urquell, az lehetett volna nekünk magyaroknak a Kőbányai Világos. Ezt a ziccert még csak nem is a rendszerváltozást követő zűrzavarban hagytuk ki, hanem abban a pillanatban, amikor egy egykori schwecháti sörgyáros nevével jelzett sört mint a minőség szimbólumát vezette be az akkor még állami tulajdonú kőbányai sörgyár a piacra.

Az addigi egyeduralkodó sör – melyhez legalább annyi szép, mint például a patkányos legenda tapadt – egyik pillanatról a másikra kínossá vált a gyártó számára.

Nem a gyárat felvásárló multinacionális cég feledkezett meg az emblematikus magyar sörről, hanem a marketinges tanácsadók vélték vállalhatatlan terméknek a Kádár-korszak kedvenc sörét – melyet lássunk be ...

Valószínűleg eddigi sörös karrierem során a legtöbbet ebből a sörből fogyasztottam el. Igaz a kezdet kezdetén nálam is a Kőbányai vezette a toplistát, de a hetvenes évek közepétől már egyértelmű a Prazdroj elsősége.

Az utolsó szolgálat című Jack Nicholson film egy rövid időre majdnem eltántorított, de akkoriban Heinekent csak valutáért lehetett kapni. A Honvéd utcai Berlin sörözőjében néha elcsábított ugyan a Wernesgrüner, de számomra az alapsör mindig a Prazdroj maradt.

Aztán évekkel később megtudtam, hogy az eredeti pilzeni nemcsak nekem zsinórmérték, hanem egy sörtípus etalonja. Sajnos erre a felismerésre pont akkor jutottam, amikor az olcsó „csehszlovák” sör már, a drága „cseh” még nem volt éppen kapható. ...

A cseh sörök barátainak ismét jó hírrel szolgálhatunk. A Chodovar Sörgyár speciális fürdősört hozott forgalomba. A sör főzéséhez a megszokott alapanyagok mellett gyógynövényeket is használnak.

A fürdősörrel és az Ilsano ásványvízzel feltöltenek egy fürdőkádat: a 80 liter vízhez négy liter sört kevernek és ezt 34 fokra melegítik fel. A húsz perces ülőfürdő nagyon jó hatással van a szívre, a vérkeringésre, ellazítja az izmokat, felmelegíti az ízületeket, és különösen jót tesz a bőrnek. Kitágítja a pórusokat, megtisztítja a bőrt, és a magas B vitamin tartalom előnyösen hat a hajra és a körmökre is. A fürdőzés alatt, a vendég egy korsó sört is kap, amit elkortyol a fürdőzés alatt.

A sörkúra másik ...

A Könyves Kávézó és a Sörspecialista.hu

bemutatja a 

CSAPOLT HOFSTETTNER SÖRÖKET 

  Kicsit tegyük félre az üveges kiszerelést, és foglalkozzunk minden sörszerető ember első számú álmával: a ritka, minőségi és főleg érdekes csapolt fajtákkal. A következő találkozó résztvevői ugyanis már igazi hordóból csapolt finomságok a Hofstetten Sörfőzdéből.

A kübel (szűretlen világos), amelynek export verziója (amely most hozzánk is ellátogat) a sörforradalom bölcsőjében, az USA-ban is megállja a helyét:

http://www.ratebeer.com/beer/hofstettner-kubelbier-us-export/40933/

A csupa kiváló értékelést kapó és újszerű stout, a NUA Stout:

http://www.ratebeer.com/beer/nua-stout/129857/

vagy a kősörök és bakok legelőnyösebb ...

Ismét a szar söröket ostorozza a sörbúvár, ezúttal azonban nálam kiverte a biztosítékot sorbuvar.blog.hu/2011/02/19/a_tahosorok_szines_szintelen_vilaga című elmélkedésével.

Először is maga a kategória, amit így határoz meg: tahósör a legérdekesebb, mert bár van köztük egészen tisztességesen összerakott példány is, mégis a fő célközönséghez azon fiatalok tartoznak, akik valamiért méltóságukon alulinak érzik a nőies partiitalok fogyasztását, azonban keresik a kevésbé karakteres "könnyen iható" söröket, mondván "nem szeretik a sör keserű ízét" – ezer sebből vérzik.

1. A tahó semmiképpen sem azonos a reklám-befolyásolt premix-ital fogyasztóval. (Tahó: lásd még értelmező szótár)

2. Attól, hogy valamit kitalálnak, majd ...

Érdekes összehasonlítási lehe­tőség volt a sörök angol és amerikai változatának összehasonlítására az nemrégiben megrendezett India Pale Ale fesztiválon, a londoni Chiswell Street Breweryben. Miközben a szemináriumon lehe­tőség nyílt az ilyen stílusú sörök műszaki és történelmi jellemzőinek megvitatására, kilenc IPA sört meg is kóstoltak, amelyekből három a hagyományos 19. századi recept szerint, három mai angol IPA-recept szerint, három pedig amerikai IPA-­recept szerint készült. Az összeha­sonlító kóstolás a maláta, a komló intenzitása, a gyümölcsaroma, a keserűség, a fanyarság és a testesség/teltség szempontjaira vonatkoztak. Harmincnyolc olyan képzett szakember vett részt a kóstolásban, akiknek tapasztalatuk volt ...

A sör és a paradicsom viszonya régebb óta foglalkoztat. Bevallom nem sokra jutottam, csak azt merem biztosan kijelenteni, hogy a keserű pils típusú sörök semmiképp nem illeszkednek a paradicsom édeskésségéhez, leginkább a kevésbé karakteres világosok, vagy a malátás Märzen passzolnak ehhez az ízvilághoz. Az amerikaiak persze nem cicóznak, hanem magát a paradicsomot használják a sör főzéséhez, és az eredmény tökéletesen ellentmond annak, amit eddig én gondoltam. Egy házi sörfőző, Tom Seefurth kísérletezett ki egy sört a pizza fűszereivel: az oregano, a fokhagyma és a paradicsom. A Mamma Mia! Pizza Beer egy erősen komlózott IPA – biztos nem lehet rossz sör, hiszen még a Nagy Amerikai Sörfesztiválon is elismerést szerzett, de hogy a ...

Megjelent egy írás az interneten, Berry Verhoef  Sörök enciklopédiája  című könyvéről. ( hvg.hu/gasztronomia /20110104_gasztrokonyvespolc_sorok_enciklopediaja ) Ennek kapcsán több kérdés is felmerült a fordítással kapcsolatban. Valószínüleg az eredeti kiadvány kevésbé silány, mint a magyar, de az egyértelmű, hogy az érdemi rész semmi újdonsággal nem szolgál, sok információ már az eredeti megjelenésekor is idejétmúlt volt és a képanyag sem igazán színvonalas.

Igaz, ami eddig Michel Jackson könyvei közül magyar nyelven megjelent ott is többnyire dadogott a fordítás – azaz lehet, hogy ott romlik el minden, hogy sem szaklektort, sem szerkesztőt nem kérnek fel, hogy ellenőrizzék a magyarítást. És ugyancsak hasonló hibáktól ...

A bajor Landsberg an der Lech birodalmi szabadvárosban született Franz Mayer 1751-ben. Kitanulva a sörfőzőmesterséget, a Duna mentén vándorolva jutott el Óbudára. Hamarosan a Tabáni Serfőzőház árendása lett, majd a Pesti Serfőző Céh tagja. Vagyona gyorsan gyarapodott, hatalmas szőlőbirtokot vásárolt a Sas-hegyen, s ezzel automatikusan budai polgárjogot nyert. Érdekes azonban, hogy a szőlő- és borkereskedésből származó bevételeit is a sörfőzésbe forgatta vissza. A későbbiekben a Vác melletti Csörögi-pusztát bérelte, ahol árpa és komlótermelésbe fogott.

1789-ben, az utolsó török háború idején kilenc gályányi élelmiszert adományozott a délvidéken harcoló seregeknek. Érdemei elismeréseként 1796-ban Ferenc császár és király ...