A dubbel, a tripel és a quad olyan belga trappista sörök, amelyeket nemzedékek óta főznek Belgium-szerte a kolostorokban. Ezeket a söröket trappistának nevezik a ciszterci rend után, amely a leghíresebb arról, hogy a kolostoraik önfenntartásának egyik alapja a sörfőzés. A trappisták arról a régióról kapták a nevüket, ahol megalapították első kolostorukat: a La Trappe-t, amely Északnyugat-Franciaországban található.

A „trappista sör” kifejezés, hasonlóan a „pezsgőhöz” vagy a „parmezánhoz”, ma már szigorú szabályozás tárgya. 1997 óta Belgium nyolc nagy kolostori sörfőzdéje megalakította a Nemzetközi Trappista Szövetséget (ITA), hogy szigorúbban lépjenek fel a védjegy-bitorlókkal szemben. Ha a dubbel, tripel vagy quad, ...

Boldogult ifjúkoromban több érthetetlen szenvedélyem is akadt. Az egyik, hogy kifejezetten szerettem a sörhöz cherry brandyt, vagy bonbon meggyet inni. 

A két hazai „likőrkülönlegesség” valamelyikét általában csak a harmadik sör után rendeltem – mintegy alátámasztva a bölcsességet, miszerint a „negyedik sör már tömény”! Sör nélkül eszembe se jutott volna egyik sem, így azonban valamilyen máig megmagyarázhatatlan oknál fogva szerettem a sörömet egy édességgel lekísérni és még szesztestvéreim és ivócimboráim rosszalló és gúnyolódó megjegyzéseit is leráztam magamról.

Miközben ők öntötték magukba az orosz vodkát vagy a fekete címkés cseresznyepálinkát, én elégedetten nyalogattam a körömlakkjaimat. Sört azonban ...

Anyám szerint a sör pia, neki ugyanis minden alkoholos ital az, és baromira nem érdekli, hogy mi a különbség a sör, a bor, vagy az égetett szeszek között. Béla szerint, aki a törzskocsmám legokosabb embere, a sör nem alkohol. Ez az ő szájából érthető, mert még a lélegzetének is legalább negyven fokos az alkoholtartalma, ez pedig egy sörnél csak különleges cefrézési eljárással érhető el. 

Viszont komolyra fordítva a szót, a Magyar Élelmiszerkönyv szerint „A sör (vagy régiesen ser, serital) malátából, valamint bizonyos pótanyagokból, vízzel cefrézett, komlóval, illetve egyéb engedélyezett anyagokkal ízesített, sörélesztővel erjesztett, szén-dioxidban dús, alkoholtartalmú ital.” Tiszta sor, akarom mondani sör, azaz bocs, ...

Az Egyesült Államokban ugyan az alkoholfogyasztás nem csökken, viszont sört egyre kevesebbet isznak. A Gallup évtizedek óta méri a fogyasztási adatokat. Ezek szerint 2001-ben az alkoholfogyasztás közel felét – 46 százalékát – sörből itták meg az amerikaiak. Ez a szám 2024-re 35 százalékra csökkent. A borfogyasztás stabilan 30-34 százalék között mozgott, viszont az égetett szeszek aránya 18 százalékról 30 százalékra nőtt.

A drasztikus növekedés hátterében a kézműves szeszfőzdék dinamikus növekedés fedezhető fel. Jelenleg körülbelül 3000 kézműves szeszfőzde van az Egyesült Államokban és tavaly minden napra jutott egy új kézműves szeszfőzde megnyitása. A várakozások szerint a kézműves szeszesitalok globális piacának ...

Magyarországon a kocsmákban, ha már van, állandóan be van kapcsolva a tévé, mindegy hogy főzőműsor, politikai beszélgetés, szappanopera, vagy esetleg híradó van adáson.

Ez tökéletes idiotizmus, hiszen az ember a kocsmába csapolt sört inni és beszélgetni jár, tévét otthon sem néz szívesen. A sörözőkben villogó képernyő – sokszor hang nélkül – viszont óhatatlanul elvonja az ember figyelmét, ezáltal gyakran lehetetlenné téve az asztaltársaság igazi sörözői tevékenységét a kvaterkázást.

Legutóbb, amikor Németországban jártam többször is megfordultam egy kis kocsmában, mely Albrecht Dürer szülőházához közel várja a sör barátait. A sörözőben esténként is csak néhány asztalnál üldögéltek, a törzsvendégek ...

Luxus lesz a sör a kocsmában – mondta Lukáš Kovanda közgazdász a CNN Prima NEWS „Mi van a pénztárcájával” című műsorában. Szerinte még jobban megnyílik a szakadék a dobozos vagy palackos sörök és a csapolt sörök ára között. Egyre többen vannak, akik nem mennek be a kocsmába, ahol az árban benne van a kiszolgálás, a szervízdíj és a borravaló is, emiatt a bolti ár többszörösét kell kifizetni a csapolt sörért.

A cseh sörfőzdék és malátafőzők szövetségének ügyvezető igazgatója, Tomáš Sluneček szerint egy korsó csapolt sör a közeljövőben is kevesebbe kerül majd 100 koronánál. Az, hogy a most zajló jégkorong-világbajnokság szurkolói zónájában 110 koronát kérnek fizetni fél liter tizenkét fokos sörért, ...

A Liverpoolból idén nyáron távozó Klopp elképesztő népszerűségnek örvend a Liverpool szurkolói körében. A távozása alkalmából a Carlsberg és az Erdinger egy 491 darabos sorozatot adot ki, mindegyik címkéjén a Klopp-éra egy-egy mérközésére emlékezve.

Így például a 206-os számú palackon a  2019. május 7-i , 4-0-ás Liverpool győzelemmel véget ért Barcelona elleni meccs szerepel. 

A   Believers Brew   palackok május 16-tól kaphatók Graham Budd sportemlékekre szakosodott árverezőn keresztül, A bevétel teljes egészét a klub hivatalos jótékonysági szervezete, a Liverpool Alapítványra kapja, hogy azt helyi ügyek támogatására fordítsa.

Néhány hete a belga Brugge-ben a rendőrök megállítottak egy autót, majd előállították a jármű sofőrjét, mert a szonda alkoholfogyasztást jelzett. A bíróság azonban felmentette a vádlottat, mert az orvosi vizsgálatok során megállapították, hogy egy igen ritka betegségben, az ún. „auto-brewery-syndroma”-ban (ABS) szenved.

Az emberek nem születnek ABS-sel, de megkaphatják a betegséget, ha már más bélrendszeri betegségük is van. Három orvos is megerősítette, hogy a férfi valóban az ABS-sel kénytelen együtt élni, vagyis olyan betegsége van, amely hatására a szervezet alkoholt termel.

Mielőtt elkezdenének irigykedni, ki kell mindenkit ábrándítanom, ugyanis a férfi az ABS miatt soha nem tapasztalta a részegség, vagy ...

Az alkoholmentes sörök kifejlesztése mögötti gondolkodás elsősorban az egészséges életmód és a motorizált világ hatásait tükrözik. Miért isznak emberek egy, a normál sörtől látszólag megkülönböztethetetlen italt, aminek az alkoholtartalma legfeljebb fél százalék? Talán, mert ez lehetővé teszi, hogy ivás után szabályszerűen vezethessenek autót: vagy talán azért, mert elhiszik, hogy ez a termék úgy foglalja magába a sör értékeit, hogy közben nem okoz mámort?

Szóval az alkoholmentes sör népszerűsége meglepő. Eddig a köztudatban az terjedt el, hogy aki nem szereti a sört,az eleve elutasítja annak alkoholmentes változatát is, aki pedig szereti, képtelen a sörszerűséget az alkoholmentes sör ízében és zamatában felfedezni. ...

A járvány alatt a kocsmák is zárva tartottak és talán emiatt, de mintha mindenki elnézőbb lett volna a közterületi alkoholfogyasztással.  Aztán mikor ismét megnyitottak a vendéglátóhelyek sokan megtartották szokásukat és továbbra is inkább a boltok előtt, vagy a parkokban itták meg a napi adagot. Ennek persze nagyon nem örülnek a kocsmárosok, de az utca rendjéért aggódók sem. Ők arra hivatkoznak, hogy az alkoholfogyasztás garázdaságra, erőszakra ösztönöz és az utcát is ellepik az eldobott üres sörösdobozok, törött üvegek.

A közterületi alkoholfogyasztás hívei a szabadságjogokkal is érvelnek, emelett hangsúlyozzák, hogy az erőszak és a túlzott alkoholfogyasztás társadalmi probléma, melyeket nem old meg a tiltás. Igazukat ...

Az alacsony alkoholtartalmú sörök növekvő népszerűségére reflektálva, az Asahi egyik lengyelországi sörgyárában a Kozel márka egy új sörváltozatát vezették be. A Kozel Bílý Lehký a jelenlegi fogyasztói trendekhez alkalmazkodik, azaz alacsony az alkoholtartalma.

A Kozel Bílý Lehký a klasszikus Kozel lágerhez képest harminc százalékkal kevesebb, mindössze három és fél százalék alkoholt tartalmaz, gyümölcsös jegyek és kevésbé karakteres íz jellemzi. A sör eladásait erőteljes marketing kampánnyal támogatják.

Az évek óta stagnáló sörfogyasztás mellett, csak az alkoholmentes, az alacsony alkoholtartalmú és az ízesített sörök piaca nő. Jóhiszemű söripari vélekedések szerint ez a trend a mértéktelen ivás ...