Az alacsony alkoholtartalmú sörök növekvő népszerűségére reflektálva, az Asahi egyik lengyelországi sörgyárában a Kozel márka egy új sörváltozatát vezették be. A Kozel Bílý Lehký a jelenlegi fogyasztói trendekhez alkalmazkodik, azaz alacsony az alkoholtartalma.

A Kozel Bílý Lehký a klasszikus Kozel lágerhez képest harminc százalékkal kevesebb, mindössze három és fél százalék alkoholt tartalmaz, gyümölcsös jegyek és kevésbé karakteres íz jellemzi. A sör eladásait erőteljes marketing kampánnyal támogatják.

Az évek óta stagnáló sörfogyasztás mellett, csak az alkoholmentes, az alacsony alkoholtartalmú és az ízesített sörök piaca nő. Jóhiszemű söripari vélekedések szerint ez a trend a mértéktelen ivás ...

A Northern Monk Brew Co. és a Leedsi Egyetem történésze Dr. Samuel Gartland kollaborációban készítették el a Mhór sört, amely egy 5000 éves, Észak-Anglia-i recept alapján készült. A leedsi székhelyű sörfőzde olyan sört állított elő, amelynek hagyományos alapanyagait – rétifüvet, tönkölyt és mézet – modern komlókkal kombinálták.

A sört évezredek óta főzik Észak-Angliában és a sörfőzés és a sör kapcsolata mélyen gyökerezik és az angol történelem szerves része. A Mhórt készítésekor figyelembe vettük, hogy a korai sörfőzők napon szárították malátájukat, a közvetlen melegítés, füstölés vagy égetés helyett, így a sör színe egész világos lett.

Ezt az ősi stílusú főzetet aztán komlóval, El Dorado ...

„A sör bizonyíték arra, hogy Isten szeret minket, és azt akarja, hogy boldogok legyünk.”

Ez az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb idézet a sörről. De vajon ki mondta? Mert annyit elöljáróban is elárulhatunk, hogy ezt bölcsességet nem Benjamin Franklin (1706-1790) fogalmazta meg. A kiváló amerikai államférfi – akinek arcképével a száz dollároson rengetegen találkoztak már – rengeteg „bon mot” szülőatyja volt, aki mindennek a tetejében a boroknak sokkal nagyobb barátja volt mint a sörnek. 

Abban minden forrás megegyezik, hogy az a szellemesség, hogy „A borban bölcsesség van, a sörben szabadság, a vízben pedig baktériumok” tőle származik. Ennek alapja az volt, hogy Franklin korában az egészséges ivóvíz ritka ...

Ha bizonytalanul is, de céltudatosan a sörös rekeszek felé vette az irányt egy harminchárom éves férfi a rostocki Netto szupermarketben, és természetesen azonnal megtalálta az italos részleget. Nyilván megszomjazott, mert tíz üveg sört tett a hátizsákjába, és csak egyet a pénztár futószalagjára.

A személyzet azonban észrevette az üvegek csörömpölését és a férfi erősen ittas állapotát, és mivel tagadta, hogy a hátizsákjában levő söröket itt tette el, a bolt dolgozói értesítették a rendőröket, akik rövidesen megérkeztek. Az intézkedés során választás elé állították a férfit, hogy vagy kifizeti a hét eurot, vagy a hátizsák tartalmát visszateszi a polcra.

A férfi a fizetést választotta, de szomját nem olthatta ...

 Karcsúnak lenni nemcsak divat, de közismert, hogy a túlsúly növeli a betegségek kockázatát is. A többség persze elsősorban a szépség érdekében kezd fogyókúrába, nem ritkán olyan módszerrel, mely veszélyes az egészségére. Az is természetes, hogy a fogyókúrázók még a sör élvezetétől is megfosztják magukat, abban a hiszemben, hogy a sör hizlal.

Ez tévedés! Sör ugyanis nemhogy hizlal, de az elterjedt előítélettel szemben támogathatja a fogyni vágyók erőfeszítéseit is, mivel mértékletes fogyasztása elősegíti a szervezetben a zsír és a szénhidrát feldolgozását

Így az, aki ellenáll a sör étvágygerjesztő hatásának, annak – persze szigorúan mértékletes fogyasztás mellett – nem kell, hogy lemondjon ...

Természetesen áprilisban is lesz ok az ivásra, sőt talán azt is mondhatjuk, hogy a két áprilisi nap az amerikai sörivók legnagyobb ünnepe.  

Április hatodikán a New Beer’s Eve, majd április hetedikén a National Beer Day egyaránt   ahhoz az örömteli pillanathoz kapcsolódik, amikor 1933 április hetedikén, ezen a szép tavaszi napon, Franklin D. Roosevelt elnök aláírta a Cullen-Harrison törvényt, amely tizenhárom év után lehetővé tette a kevesebb mint négy százalékos alkoholtartalmú sörök és a könnyű borok értékesítését az Egyesült Államokban, amit további tiltások feloldása követett.

Áprilisi tizenegyedike ugyancsak sörünnep, Gambrinus király napja. Gambrinus a sör nem hivatalos védőszentjeként ismert karakter, és ...

1919-ben az amerikai születésű Lady Nancy Astor a második nő lett, akit az angol parlament képviselőjévé választottak, de mégis ő az első nő, aki el is foglalta helyét az alsóházban, mivel Constance Markievicz akit korábbsn megválasztottak, pártja a Sinn Fein politikája miatt soha nem foglalta el helyét az alsóházban.…

Lady Astor különféle ügyek iránti elkötelezettsége nyilvánvaló volt a parlamentben és azon kívül is. Támogatta az oktatás bővítését és a nők közszolgálatban betöltött szerepét, és élharcosa lett a Mértékletességi Mozgalomnak, azaz az alkoholfogyasztás elleni küzdelemnek. Nevéhez fűződik a kijelentés, hogy e: „Inkább házasságtörést követek el, mintsem megigyak egy pohár sört.” Nem mintha akár a ...

A lager-birodalom – ahogy egy szakíró jellemezte a cseh sörfőzést századunk elején – nem sok jelét mutatta a különféle ale-k íránt.  Akkoriban nem sok jele mutatkozott, hogy lesz ez másként is a cseh sörpiacon. A náchodi Primátor sörfőzde, az elsők között volt melyet megérintett a változások szele. 2006-ban kijöttek egy bajor típusú búzasörrel, és ennek sikerét követően, 2008-ban nyomán álltak neki egy klasszikus ale azaz a stout főzősének. A rövidéletű Staropramen Velvet után ez volt az első cseh stout.

A stout ún. „infúziós” eljárással készül, szemben a csehek által leggyakrabban alkalmazott dekokciós cefrézéssel. Emellett többféle malátát is felhasználnak készítéséhez: a pilseni, a bajor és a karamell ...

Március 20 -án is adódik ok az ivásra. Ez a Nationaler Tag des Bocks, azaz a Nemzeti Bock-nap  Németországban. Hagyományosan a baksört az év elején főzik, sok malátával és arányaiban kevesebb komlóval, ezért alkoholban gazdagabb és édeskésebb. Az egy-két hónapos ászokolás után a különféle baksörök csapra verése mindenfelé a tavasz érkezéséhez kapcsolható. Nevét a híres, régi einbecki sör nevéből szokták levezetni. Kétségtelen, hogy főzése Einbeckből indult el és hogy a 16. században vették át München sörfőzői Nürnberg közvetítésével. A Bockbier annyira népszerű lett Münchenben, hogy ma már szinte úgy tekintenek rá, mint egy müncheni sörtípusra. A bajoroknál főleg májusban, úrnapja hetében kerül kimérésre, ...

Az 1848-49-es szabadságharc emlékei között érdekességként említhetjük meg, hogy a Vár ostrománál több budai sereskocsma is szolgált a honvédeknek hadi­szállásul.

Nem volt ez véletlen, hiszen ezekben a kocsmákban istállók, pince es természetesen sör is bőven volt, mivel a mai Alkotás utca vonalában volt az ősrégi Mészárosok útja, mely összeköttetést teremtett a Budát környező falvak és a Bécs felé vezető út között.

Olyan kocsmák állottak itt, melyeknek nevei ma is élnek egy-egy utca elnevezésében. Ilyen volt például a Fekete Retek — a növény egykor a sörözések elmaradhatatlan sörkorcsolyája volt — melynek nevét ma a Mamut melletti Retek utca őrzi. De ugyanebben az utcában állt — es a helyen most is ott áll — ...

Az Egyesült Államokban a sörfőzdék fejlesztése terén komoly küzdelmek zajlanak.   A texasi Fort Worth-i Molson Coors létesítmény dolgozói több mint egy hete sztrájkolnak.   Ezen a csütörtökön lejár az Anheuser-Busch 5000 dolgozójának szerződése, akik szintén a Teamsters tagjai.   Ha mindkét munkavállaló egy időben sztrájkolna, az hatással lenne az Egyesült Államok sörpiacának 60 százalékát lefedő vállalatokra.

A Molson Coors a második legnagyobb sörfőzde az Egyesült Államokban és a negyedik legnagyobb a világon.   A kanadai Molson és a Colorado-i Coors 2005-ös egyesülésének eredményeként a Molson Coors közel száz országban értékesít termékeket, és világszerte tizenhatezer embert foglalkoztat.   2016-ban a Molson ...

A német és osztrák területek sörfőzdéi sokszor élnek azzal a lehetőséggel, hogy a kellő stabilitást elért ászoksöreiket szűrés nélkül palackozzák. Ezeket a söröket nevezik zwickl, keller- illetve landbier néven is.

Ezen sörök óriási előnye, hogy beltartalmi és élvezeti értékük is gazdagabb szűrt társaiknál. Hiszen nem kerülnek eltávolításra az opálosságot okozó fehérjék, a lebegő élesztők, ezáltal például vitamin, ásványianyag, íz és aromaanyag marad a sörben.

A kellerbiernél a szüretlen mivolt a kissé opálos megjelenésben és a sokkal stabilabb, szivacsos szerkezetű fehér habkoronában testesül meg. Illata is vaskosabb, színe mélyebb a szokásos világos sörökhöz képest. Összetettebb, fűszeresebb ...