Amikor a huszadik század első felében divatba jöttek a brit ale-k, kezdtek el a Moortgat családi sörfőzdében Brüsszel mellett erős sört főzni. A próbafőzések során valaki „ördögi sörnek" nevezte az ütős italt, innen a Duvel név, mely az angol devil (ördög) szó flamand elferdítése.
2010-óta létezik egy „háromkomlós" sorozat is. Azaz a klasszikusan használt komlók – a Styrian Golding és a Saaz – mellett egy harmadik tipust is használnak a Duvel Tripel Hop névre keresztelt limitált szériás sörök főzéséhez.
A szériához évente más-más komlót – Amarillo, Citra, Sorachi Ace, Mosaic, Equinox, HBC 291 – használtak harmadikként. Ezek közül a fogyasztók a 2012-es Citra-változatott választották a legjobbnak, így az bekerült a Duvel állandó kínálatába.
Ami azonban különösen érdekessé teszi számunkra a tulajdonképpen kis belga sörfőzdét, az az újhullámos kisüzemi sörfőzdék íránti érdeklődése. A felvásárlások a híres Ommegang sörfőzde alapításakor befektetett tőkével kezdődtek 1997-ben, majd folytatódtak a cseh Bernard-ban szerzett ötvenszázalékos tulajdonszerzéssel.
Majd belga márkáik – a Maredsous és Vedett – mellé megszerezték a Brasserie d'Achouffe, Oudenaarde-i Liefmans és az antwerpeni De Koninck sörfőzdéket. Európai terjeszkedésük további része, hogy bevásárolták magukat az amszterdami Brouwerij 't IJ-be és hetven százalékos részesedést szereztek az olasz Birrificio del Ducato-ban.
Amerikában is erősődtek az Ommeganggal. Övék a Boulevard Brewing Company Kansas City-ben, a kaliforniai Firestone Walker Brewing Company. Ennek is köszönhetően a Duvel Moortgat Brewery – ez az egykori kis családi sörfőzde – igazi világcéggé nőtte ki magát.
A Brasserie Du Mont Blanc sörözőt 1821-ben alapították, de a régi sörfőzde 1966-ban beszüntette működését. 1999-ben Sylvain Chiron, a jelenlegi tulajdonos úgy döntött, hogy újjáéleszti a márkát és ebben már akkor is segítségére volt a nagybátyja, aki a Duvel Moortgat vezérigazgatója volt akkoriban.
Duvel Moortgat sörei eddig is kaphatók voltak Franciaországban, de a most a francia Brasserie du Mont Blanc sörgyár felvásárlásával a cég tovább kíván terjeszkedni az országban.
