Amióta tilos a vendéglátóhelyek belső tereiben dohányozni, már távolról sem annyira szórakoztató a kocsmázás. Évek óta nem dohányzom, de ennek ellenére söreim nagyobb részét mindenféle dohányfüstös teremben fogyasztottam el. Zavartalanul kocsmáztam és dobtam hazaérve, a jellegzetes kocsmaszagtól bűzlő, ruháimat a szennyesbe.

Megérte, mert a szesztestvérekkel és ivócimborákkal mindig jót beszélgettünk – lett légyen szó a fókavadászatról, vagy az arany világpiaci áráról. A magvas gondolatok cseréje adta a sörözés bukéját és a kocsmázás örömét. Jó söröket ittam – többnyire cseh kedvenceimet a Pilsner Urquell-t és a Primátort –, de a szórakozást mindig is a haverokkal való dumálás jelentette.

A mobiltelefon ...

Zenéi itt maradnak örökre velünk, így aztán a fene se gondolná, hogy David Bowie már nyolc éve nincs közöttünk!

Bowie zenéit Ariana Dorshkind már-már költői   írása   egy-egy sörrel párosítja és megfogalmazza általa vélt hasonlóságok Bowie zenéi és a sörtípusok között. A szerzőnő például a Ziggy Stardust és a Coalition Brewing Space Fruit IPA jegyei között érzelmi kapcsolatot felfedezni. A cikkben felbukkan a Jareth a manók királya is, akit a Fantasztikus labirintus (Labyrinth) című 1986-ban bemutatott brit-amerikai fantasy filmben Bowie alakított.

A film zenéje Dorshkin szerint legjobban az Off Color Brewing   Troublesome Gose   jegyeivel ápol rokonságot. Hogy miért éppen a Gose, ez a citromosan savanyú, sós, korianderes ...

Hosszú ideig tartotta magát az a vélekedés, hogy a söröskorsó csak és férfi kézbe való, és hogy a söröző teljes mértékben a férfiak felségterülete.  Nőket pedig csak akkor tűrik meg ott, ha mondjuk a sörcsapot kezeli, vagy úgy néz ki, mint Scarlett Johansson, vagy iszik, mint Lindsay Lohan. Ez a kép azonban már rég a múlté. Ma egy söröző vendége ugyanolyan valószínűséggel lehet nő, mint férfi. Egyre több nő jár sörözni Európa országaiban és Magyarországon is.

Nálunk ugyan még senki sem készített megbízható statisztikát arról, hogy mekkora a női sörfogyasztók száma, de elég csak körbenéznünk a jobb sörözőkben, és látjuk, hogy milyen sok nő, sőt női társaság akad a vendégek között.

Angliában a pubok ...

Kétségtelen, hogy a cseh sörök közül itthon elsősorban a világmárkák – Prazdroj, Staropramen, Budvar, Kozel, Krusovice és társaik – valamint az itthon is kapható, kisebb cseh sörfőzdék sörei – Primátor, Konrád, Bohemia Regent,  Bakalář, Postřižinské, stb. – örvendenek nagy népszerűségnek. A cseh craft elképesztő változatossága ellenére sem talált még igazán utat a magyar fogyasztókhoz.

Így mindig öröm, amikor egy újabb cseh főzdét köszönthetünk a választékban. Ezúttal a Beerbox repertoárjában jelent meg egy új sörfőzde a cseh Haksna , mely két egykori házi sörfőző valóra vált álma. Dan és Mirek a cseh-lengyel határhoz közeli Ostravában alapították meg sörfőzdéjüket és amellett, hogy szeretnék ...

Pilsner Urquell-t már 1873-ban importálták az Egyesült Államokba, akkora sikerrel, hogy Eberhard Anheuser és Adolphus Busch le is koppintották a stílust Azaz Budweiser néven valami „csehet” főztek a Missouri állambeli St. Louisban, amire – talán mondanunk sem kell – nem kérték a csehországi České Budějovice  – német nevén Budweis – önkormányzatának engedélyt. Az amerikai Budweiser – annak ellenére, hogy csak halvány földi mása volt az eredetinek – hamarosan az Egyesült Államok legkelendőbb sörévé vált.

Mondanunk se kell, hogy számos amerikai sörgyár is hasonlóképpen járt el és a láger, mire kihirdették a száraztörvényt, az ország elsöprően legnépszerűbb sörtípusa lett. Gyakorlatilag a láger dömpingje hazavágta ...

A Titicaca-tó déli peremén, a bolíviai Copacabanában él egy különös ritus, hogy az új autókat sörrel locsolják meg. város 3841 méterrel a tengerszint felett fekszik. és mind a boliviaiak, mind a peruiak számára szent hely. Emberek ezrei jönnek ide minden évben, hogy áldást kérjenek Pachamamára, vagyis a Földanyára. Azt mondják, hogy a Copacabanai Szűz meghosszabbítja a gépek és az emberek életét egyaránt. Minden alkalommal, amikor valaki autót vásárol, az első útnak Copacabanába kell veztnie, hogy a kocsi meg legyen áldva, mert hitük szerint ez garantálja a biztonságos utazást. Az ide érkező autók többsége használt jármű, de mivel tulajdonosuk új, szükségük van az áldásra.

A különös autó- és söráldás valamikor az ...

A közép-amerikai kereszténység sok meglepetéssel szolgál. Hol képzelhető még el másutt, hogy egy szentet alapvetően csalónak tartsanak? Márpedig San Simón nem csak a fényt, de sötétséget is képviseli. Micsoda paradoxon, hogy egyszerre tartják nőcsábásznak és erényes párok védelmezőjének is! 

Már pedig a sokat ivó, dohányzó Maximón, más néven San Simón egy huncut népi szent, akinek tisztelete egyránt táplálkozik az őslakos maják hitéből és a hódít spanyol kereszténységéből.

A legenda szerint a falusi halászok gyakran hajóztak ki és ekkor felkérték Maximónt, hogy megvédje az otthon maradt feleségeik erényeit. Ehelyett Maximón maga lepte meg az asszonyokat a férjeik képében, hogy gond nélkül szeretkezhessen velük.

Életemben sokszáz kocsmában jártam és rengeteg emberrel ismerkedtem össze, de egyiket sem hívtam meg soha a lakásomba. Azaz egy kivételre mégis csak emlékszem. A Szlovák sörözőben egy – a börtönből hét év után szabadult – fickót, egy órányi közös piálás után, meglehetősen ittas állapotban hívtam meg, hogy gyakorlatban is összemérjük sakktudásunkat.

A körúton indultunk a Falk Miksa utcai lakásom felé. Szerencsére a Sziget cukrászda előtt, újdonsült barátom összefutott egy ismerősével és egy konyakra beugrottunk ide. Itt rajtam már jelentkezett a részegség kellemetlen tünete a hányinger. Így aztán szó nélkül felálltam és hazatántorogtam.

Soha nem derült ki, hogy melyikünk erősebb sakkozó.

Mindez annak ...

Ültünk a reggeli napsütésben és örültünk annak, hogy ismét túléltünk egy viharos éjszakát. 

Néhányan még az asztalra borulva aludtak, de a társaság többsége már ébren várta, hogy folytassa a félbeszakadt piálást. Végre megérkezett a büfés is. Leszerelte a pultot védő rácsot, és ki-ki ízlése szerint szempattintó pálinkával, vagy gyógysörrel indított. A negyven körüli nő mindkettővel.

Ültünk, ittunk, és persze mint ilyenkor mindig, beindult a részeges történetek mesélése is. Az egyik sztori arról szólt, hogy egy átivott este végén a mesélőt Pomáztól Budakalászig kergették a cigányok egy kocsmai affér után. Én biztos nem futottam volna részegen, mondta Géza, aki százharminc kiló volt, és hát persze nem a ...

Hagyományosan a Black and Tan sörkoktél  Bass pale ale és Guinness Draft stout keveréke. Manapság persze a sörösök világa nem a hagyomány tiszteletéről szól, de ha a klasszikust akarunk, akkor koktélunkat ez a két sör alkotja. Ugyancsak alapszabály, hogy a pohár aljára a világos, majd arra „rétegezve” a fekete sör kerül.

A Black and Tan látszólag ártalmatlan neve mögött egy, az írek számára sértő, eredet áll.

Az első világháborút követő években az angolok létrehoztak egy félkatonai egységet, azzal a céllal, hogy megsemmisítsék az ír függetlenségi mozgalmat. Ez a hadsereg nem válogatott az eszközökben, az IRA megsemmisítése érdekében.

Módszereik gyakran elég szörnyűek voltak, városészek felgyújtásától, vagy ...

Arról egy régebbi cikkünkben már megemlékeztünk, hogy az   IPA , már annyira sokféle, hogy egyszerűen képtelenség beszuszakolni őket a BJCP-kategóriáiba. A BJCP azaz sörbírói minősítési program eredetileg egyébként is a sörversenyeken indulókat és a bírálókat segítette egyes sörtípusok pontos leírásával. De ezeken a versenyeken az volt a legfontosabb, a sör minél tökéletesebben megfeleljen az előírásoknak.

Magyarán, hiába volt egy sör extrán finom, ha nem felelt meg a kategóriája leírásának erősen lepontozta a zsűri. Arról nem is beszélve, hogy sok sörféleséggel kapcsolatban még a „szakma” sem jutott megegyezésre, hogy hogy is néz ki. A gyakorlatban viszont pont ellenkező a tendencia: minél egyedibb, minél extrémebb ...