A nyári vendéglős rendkívül figyelmes a vendégeihez. Már persze azt, akiről beszélek Mindenkinek, minden kívánságát teljesíteni akarja. Sőt a kívánságaikon túl is vigyáz a vendégeire: ügyel például arra, hogy a túl kövér vendég csakis sovány húst kapjon, hogy a gyomorbajos csakis fűszermentes…
Két éve jelent meg egy hír a hvg.hu oldalon, mely arról számol be, hogy Jan Šurán a Českomoravského svazu minipivovarů (Cseh-morva Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete) elnöke arról számol be, hogy Csehországban 215 kis sörfőzde működik, de számuk várhatólag 2015 végére 350-re fog emelkedni.
Az MTI hír…
Nem magamtól találtam a sorszinhaz.hu weboldalra, hanem egy véletlen folytán. Egy alkalommal a facebookon a saját sörös írásomat pillantottam meg. Első reakcióm persze az öröm volt, lám mások is méltónak találnak arra, hogy megosszák írásomat. Ekkor azonban tekintetem a bejegyzés aljára tévedtem,…
Vétek György eredeti receptje avagy másnap minden megtörténhet
Hozzávalók: egy 50-60 fős házibuli – lehetőleg olyan, amelyikből legalább nyolcan-tízen ott maradnak másnapra is, de ha nem, akkor délre visszajönnek, 3 kg tehénhús (mindegy, hogy melyik alkatrésze az állatnak, de ha lehet a patáját…
Az, ami másokkal történt, mintha velem is megesne. Járok etetni a macskáimat Kerskóba a Palmovka buszpályaudvarról, lebicegek a lépcsőkön a tízes számú megállóba, szeretem Mahler utolsó, tízes számú szimfóniáját, az Adagiót, ha visszafelé számolom a lépcsőket, tíz és kilenc és nyolc, lezuhanok a…
A sör minősége minden időben nagyon fontos volt a sörivók számára, ezért a hatalom mindenkori képviselői mindig megalkották a minőséget védő – az adott kornak megfelelő – rendelkezéseket.
A sörminőség ellenőrzésének legrégibb dokumentuma az ókorból származik és Hamurabi óbabilóniai király (Kr.e.…
Legutóbb 2006-ban jártam az akkor még TV-székháznál és amit láttam, nem találkozott ízlésemmel, mert a dolgok a székház amortizálásig fajultak. Most a romok ideiglenes rehabilitációja cél ennek első lépése egy street food étterem az épületben. Amíg az egykori Tőzsdepalota épülete jövője…
„Végül a Village-ben töltöttem az éjszakát. Fura nyugtalanság izzott a levegőben, tétova energia, ami elerőtlenített, mégis mozgásban tartott. Péntek este lévén a legtöbb bár zsúfolt és zajos volt, ahogy ilyenkor általában. Megjártam a Kettle-t, a Minettát, a Whiteyt, a McBellt, a San Giorgiót, a…
Hogy Árpa Jankó nem lelkesedik túlságosan a kisüzemi sörökért, azért a szerinte elsősorban az ész nélkül használt amerikai, brit és új-zélandi komlók a felelősek. Nem mintha ellensége lenne a keserű söröknek, de nehezen tolerálhatja, ha egy sörnek, nincs gerince, ha a test csupán lélek nélküli,…
Az alábbi részlet Thorton Wilder Szent Lajos király hídja című könyvéből Dona Maria-t minden bizonnyal a világ leghíresebb chicha-ivójává tette:
„Tudni való, hogy leánya elutazása után Dona María bizonyos vigasztalást talált: inni kezdett. Peruban mindenki ivott chichát, s nem volt különös…
A kocsmai játékoknak nagy hagyománya van. A játékokra többnyire akkor kerül sor, amikor a klasszikus témákat (időjárás, autók, nők, politika) már kitárgyalták az emberek. Skatulyapöckölés, kártya, sakk, darts, biliárd mellett jó szórakozást jelent a fogadás. Fogadni…
A Sörakadémia legutóbbi sörkóstolóján a négy magyar kézműves sör közül egyedül a Magyarhertelendi Kapucinus Kótyagos nem aratott osztatlan sikert. Pedig a címke és a honlap tanúsága egy egészen különleges sörrel állunk szemben. Idézem: (a Kótyagos) „különleges, alsóerjesztésű, szűretlen,…