Hogy Árpa Jankó nem lelkesedik túlságosan a kisüzemi sörökért, azért a szerinte elsősorban az ész nélkül használt amerikai, brit és új-zélandi komlók a felelősek. Nem mintha ellensége lenne a keserű söröknek, de nehezen tolerálhatja, ha egy sörnek, nincs gerince, ha a test csupán lélek nélküli,…
Az alábbi részlet Thorton Wilder Szent Lajos király hídja című könyvéből Dona Maria-t minden bizonnyal a világ leghíresebb chicha-ivójává tette:
„Tudni való, hogy leánya elutazása után Dona María bizonyos vigasztalást talált: inni kezdett. Peruban mindenki ivott chichát, s nem volt különös…
A kocsmai játékoknak nagy hagyománya van. A játékokra többnyire akkor kerül sor, amikor a klasszikus témákat (időjárás, autók, nők, politika) már kitárgyalták az emberek. Skatulyapöckölés, kártya, sakk, darts, biliárd mellett jó szórakozást jelent a fogadás. Fogadni…
A Sörakadémia legutóbbi sörkóstolóján a négy magyar kézműves sör közül egyedül a Magyarhertelendi Kapucinus Kótyagos nem aratott osztatlan sikert. Pedig a címke és a honlap tanúsága egy egészen különleges sörrel állunk szemben. Idézem: (a Kótyagos) „különleges, alsóerjesztésű, szűretlen,…
Ezt a kérdést tette fel önmagának Lenin a finnországi emigrációban, 1917 egy borús októberi estéjén, mikor influenzás lévén, minden tagjában fájdalmat érzett, szeme könnyezett, orra csöpögött. Harcra fel! – szólította fel önmagát és megszokott esti sörét ezen a napon…
A Russian Imperial Stout nem orosz sör, hanem egy sörtípus, melynek keresztatyja – ha hihetünk a sörlegendáknak – egy Albert Le Coqnak nevű Poroszországban született belga kereskedő, aki felismerve a sörben rejlő üzleti lehetőséget az 1800-as évek elején elkezdte felvásárolni a portereket…
Nem állítjuk, hogy ha nincs Gorbacsov alkoholtilalma akkor ma is létezik a Szovjetunió, de az összeomláshoz ez a rendelet is jócskán hozzájárult. Megtiltani egy népnek, azt ami lételeme, ez a kísérlet eleve kudarcra van ítélve.
Mert az oroszok mindenkor ittak. Előtte, utána és helyette, kicsiben és…
Néhány állati sörös címke felbukkanása egy kis állati körkép készítésére inspirált bennünket. Elöljáróban leszögezzük, hogy tudatában vagyunk annak, hogy a részeg disznó kifejezés sokkal inkább sértő a dagonyázó sertésre, mint a pocsolyában fetrengő alkoholistára. Talán nem véletlen, hogy a…
Sötét időszak köszöntött az Amerikai Egyesült Államokra 1919 január 16-án. Ezen a napon lépett életbe a mindenfajta alkoholos italok gyártását és forgalmazását tiltó törvény, melynek értelmében minden olyan ital, élelmiszer tiltólistára került, amelynek alkoholtartalma magasabb volt fél…
A mai Budapest elődvárosai, a hegyvidék, a síkság és a Duna találkozásánál fekvő Óbuda, Buda és Pest területe már az ősidők óta lakott. Önálló sörfőzéssel a városegyüttes azonban csak a 12. század óta rendelkezik.Géza ekkor telepítette le a johannitákat, a Szent János Lovagrend tagjait. A…
1993 februárjában egy új folyóirat jelent meg Maláta sörirodalmi és kocsmakulturális folyóirat címmel. Ha emlékezetünk nem csal, a lap megjelenését megelőzően a sörről alig-alig jelent meg bármi is. A szigorúan szakmai kiadványok kivételével 1945 után csak Emil Ulischberger Sörivóknak való című…
SÖRFESZTIVÁL DEBRECENBEN
„Beledugtam az orrom a habba, föltartottam a kezemet, mintha imára emelném, és lassan, élvezettel ittam az édesen keserű italt, és mikor elfogyott, mutatóujjammal megtöröltem a számat…”- olvashatjuk a százegy éve született Hrabal Sörgyári…