Anyám szerint a sör pia, neki ugyanis minden alkoholos ital az, és baromira nem érdekli, hogy mi a különbség a sör, a bor, vagy az égetett szeszek között. Béla szerint, aki a törzskocsmám legokosabb embere, a sör nem alkohol. Ez az ő szájából érthető, mert még a lélegzetének is legalább negyven fokos az alkoholtartalma, ez pedig egy sörnél csak különleges cefrézési eljárással érhető el. 

Viszont komolyra fordítva a szót, a Magyar Élelmiszerkönyv szerint „A sör (vagy régiesen ser, serital) malátából, valamint bizonyos pótanyagokból, vízzel cefrézett, komlóval, illetve egyéb engedélyezett anyagokkal ízesített, sörélesztővel erjesztett, szén-dioxidban dús, alkoholtartalmú ital.” Tiszta sor, akarom mondani sör, azaz bocs, ...

Az Egyesült Államokban ugyan az alkoholfogyasztás nem csökken, viszont sört egyre kevesebbet isznak. A Gallup évtizedek óta méri a fogyasztási adatokat. Ezek szerint 2001-ben az alkoholfogyasztás közel felét – 46 százalékát – sörből itták meg az amerikaiak. Ez a szám 2024-re 35 százalékra csökkent. A borfogyasztás stabilan 30-34 százalék között mozgott, viszont az égetett szeszek aránya 18 százalékról 30 százalékra nőtt.

A drasztikus növekedés hátterében a kézműves szeszfőzdék dinamikus növekedés fedezhető fel. Jelenleg körülbelül 3000 kézműves szeszfőzde van az Egyesült Államokban és tavaly minden napra jutott egy új kézműves szeszfőzde megnyitása. A várakozások szerint a kézműves szeszesitalok globális piacának ...

Magyarországon a kocsmákban, ha már van, állandóan be van kapcsolva a tévé, mindegy hogy főzőműsor, politikai beszélgetés, szappanopera, vagy esetleg híradó van adáson.

Ez tökéletes idiotizmus, hiszen az ember a kocsmába csapolt sört inni és beszélgetni jár, tévét otthon sem néz szívesen. A sörözőkben villogó képernyő – sokszor hang nélkül – viszont óhatatlanul elvonja az ember figyelmét, ezáltal gyakran lehetetlenné téve az asztaltársaság igazi sörözői tevékenységét a kvaterkázást.

Legutóbb, amikor Németországban jártam többször is megfordultam egy kis kocsmában, mely Albrecht Dürer szülőházához közel várja a sör barátait. A sörözőben esténként is csak néhány asztalnál üldögéltek, a törzsvendégek ...

Luxus lesz a sör a kocsmában – mondta Lukáš Kovanda közgazdász a CNN Prima NEWS „Mi van a pénztárcájával” című műsorában. Szerinte még jobban megnyílik a szakadék a dobozos vagy palackos sörök és a csapolt sörök ára között. Egyre többen vannak, akik nem mennek be a kocsmába, ahol az árban benne van a kiszolgálás, a szervízdíj és a borravaló is, emiatt a bolti ár többszörösét kell kifizetni a csapolt sörért.

A cseh sörfőzdék és malátafőzők szövetségének ügyvezető igazgatója, Tomáš Sluneček szerint egy korsó csapolt sör a közeljövőben is kevesebbe kerül majd 100 koronánál. Az, hogy a most zajló jégkorong-világbajnokság szurkolói zónájában 110 koronát kérnek fizetni fél liter tizenkét fokos sörért, ...

A Liverpoolból idén nyáron távozó Klopp elképesztő népszerűségnek örvend a Liverpool szurkolói körében. A távozása alkalmából a Carlsberg és az Erdinger egy 491 darabos sorozatot adot ki, mindegyik címkéjén a Klopp-éra egy-egy mérközésére emlékezve.

Így például a 206-os számú palackon a  2019. május 7-i , 4-0-ás Liverpool győzelemmel véget ért Barcelona elleni meccs szerepel. 

A   Believers Brew   palackok május 16-tól kaphatók Graham Budd sportemlékekre szakosodott árverezőn keresztül, A bevétel teljes egészét a klub hivatalos jótékonysági szervezete, a Liverpool Alapítványra kapja, hogy azt helyi ügyek támogatására fordítsa.

Néhány hete a belga Brugge-ben a rendőrök megállítottak egy autót, majd előállították a jármű sofőrjét, mert a szonda alkoholfogyasztást jelzett. A bíróság azonban felmentette a vádlottat, mert az orvosi vizsgálatok során megállapították, hogy egy igen ritka betegségben, az ún. „auto-brewery-syndroma”-ban (ABS) szenved.

Az emberek nem születnek ABS-sel, de megkaphatják a betegséget, ha már más bélrendszeri betegségük is van. Három orvos is megerősítette, hogy a férfi valóban az ABS-sel kénytelen együtt élni, vagyis olyan betegsége van, amely hatására a szervezet alkoholt termel.

Mielőtt elkezdenének irigykedni, ki kell mindenkit ábrándítanom, ugyanis a férfi az ABS miatt soha nem tapasztalta a részegség, vagy ...

Az alkoholmentes sörök kifejlesztése mögötti gondolkodás elsősorban az egészséges életmód és a motorizált világ hatásait tükrözik. Miért isznak emberek egy, a normál sörtől látszólag megkülönböztethetetlen italt, aminek az alkoholtartalma legfeljebb fél százalék? Talán, mert ez lehetővé teszi, hogy ivás után szabályszerűen vezethessenek autót: vagy talán azért, mert elhiszik, hogy ez a termék úgy foglalja magába a sör értékeit, hogy közben nem okoz mámort?

Szóval az alkoholmentes sör népszerűsége meglepő. Eddig a köztudatban az terjedt el, hogy aki nem szereti a sört,az eleve elutasítja annak alkoholmentes változatát is, aki pedig szereti, képtelen a sörszerűséget az alkoholmentes sör ízében és zamatában felfedezni. ...

A járvány alatt a kocsmák is zárva tartottak és talán emiatt, de mintha mindenki elnézőbb lett volna a közterületi alkoholfogyasztással.  Aztán mikor ismét megnyitottak a vendéglátóhelyek sokan megtartották szokásukat és továbbra is inkább a boltok előtt, vagy a parkokban itták meg a napi adagot. Ennek persze nagyon nem örülnek a kocsmárosok, de az utca rendjéért aggódók sem. Ők arra hivatkoznak, hogy az alkoholfogyasztás garázdaságra, erőszakra ösztönöz és az utcát is ellepik az eldobott üres sörösdobozok, törött üvegek.

A közterületi alkoholfogyasztás hívei a szabadságjogokkal is érvelnek, emelett hangsúlyozzák, hogy az erőszak és a túlzott alkoholfogyasztás társadalmi probléma, melyeket nem old meg a tiltás. Igazukat ...

Az alacsony alkoholtartalmú sörök növekvő népszerűségére reflektálva, az Asahi egyik lengyelországi sörgyárában a Kozel márka egy új sörváltozatát vezették be. A Kozel Bílý Lehký a jelenlegi fogyasztói trendekhez alkalmazkodik, azaz alacsony az alkoholtartalma.

A Kozel Bílý Lehký a klasszikus Kozel lágerhez képest harminc százalékkal kevesebb, mindössze három és fél százalék alkoholt tartalmaz, gyümölcsös jegyek és kevésbé karakteres íz jellemzi. A sör eladásait erőteljes marketing kampánnyal támogatják.

Az évek óta stagnáló sörfogyasztás mellett, csak az alkoholmentes, az alacsony alkoholtartalmú és az ízesített sörök piaca nő. Jóhiszemű söripari vélekedések szerint ez a trend a mértéktelen ivás ...

A Northern Monk Brew Co. és a Leedsi Egyetem történésze Dr. Samuel Gartland kollaborációban készítették el a Mhór sört, amely egy 5000 éves, Észak-Anglia-i recept alapján készült. A leedsi székhelyű sörfőzde olyan sört állított elő, amelynek hagyományos alapanyagait – rétifüvet, tönkölyt és mézet – modern komlókkal kombinálták.

A sört évezredek óta főzik Észak-Angliában és a sörfőzés és a sör kapcsolata mélyen gyökerezik és az angol történelem szerves része. A Mhórt készítésekor figyelembe vettük, hogy a korai sörfőzők napon szárították malátájukat, a közvetlen melegítés, füstölés vagy égetés helyett, így a sör színe egész világos lett.

Ezt az ősi stílusú főzetet aztán komlóval, El Dorado ...

„A sör bizonyíték arra, hogy Isten szeret minket, és azt akarja, hogy boldogok legyünk.”

Ez az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb idézet a sörről. De vajon ki mondta? Mert annyit elöljáróban is elárulhatunk, hogy ezt bölcsességet nem Benjamin Franklin (1706-1790) fogalmazta meg. A kiváló amerikai államférfi – akinek arcképével a száz dollároson rengetegen találkoztak már – rengeteg „bon mot” szülőatyja volt, aki mindennek a tetejében a boroknak sokkal nagyobb barátja volt mint a sörnek. 

Abban minden forrás megegyezik, hogy az a szellemesség, hogy „A borban bölcsesség van, a sörben szabadság, a vízben pedig baktériumok” tőle származik. Ennek alapja az volt, hogy Franklin korában az egészséges ivóvíz ritka ...