A lager-birodalom – ahogy egy szakíró jellemezte a cseh sörfőzést századunk elején – nem sok jelét mutatta a különféle ale-k íránt. Akkoriban nem sok jele mutatkozott, hogy lesz ez másként is a cseh sörpiacon. A náchodi Primátor sörfőzde, az elsők között volt melyet megérintett a változások szele.…
Kołobrzeg ezer éves város, ma a legnagyobb lengyel tengeri gyógyüdülőhely. Itt működik az egyik legütősebb lengyel kézműves sörfőzde a Maltgarden. A sörfőzde elnevezése magyarra fordítva „malátakert” – és mindent el is követnek, hogy megfeleljenek az elnevezésüknek.
A Maltgarden kiváló sötét…
A milk stout avagy a „tejes stout” 1909-ben jelent meg, amikor William Melhuish élelmiszervegyész, a Mackeson Breweryben dolgozott. Melhuish azt javasolta, hogy a stout főzésénél a szokásos sörfőző cukrok helyett használjanak tejcukrot.
A sör nevét onnan kapta, hogy a sörfőzőmesterek az erjedésben…
Talán vannak még néhányan, akik emlékszenek arra az időre, amikor ale-lel legfeljebb a keresztrejtvények négyzethálóján találkozott az ember. A kilencvenes évekre aztán egyre-másra érkeztek a brit sörök és szép sorban nyíltak az angol és ír pubok. Akkoriban ennek volt divatja.
Manapság amikor a…
Nem hagyhatom ki a poént, hogy miközben az egész nemzet izgatottan várja a híreket, hogy mi lesz az ország söre, Árpa Jankó egyértelműen kiválasztotta a maga kedvencét. Tudja, nem teljesen korrekt, hogy döntését egyetlen egy lájk sem erősítette meg a facebookon, ahogy az sem, hogy személy szerint…
Ha lehet egy sörnek hülye neve, hát akkor a Baden Baden Stout ilyet mondhat magáénak. A helyzet még szórakoztatóbb, ha hozzátesszük, hogy a német fürdővárosról elnevezett angol típusú sört egy brazil városban, Campos do Jordão-ban főzik.
Persze nagyon jól tudjuk, hogy a modern sörgyártás alapjait…
A századfordulóra a Murphy’s név már nem csak Corkban, illetve Írország más városaiban csengett ismerősen, de elismerték Angliában, sőt a tengerentúlon, az Amerikai Egyesült Államokban is. A sörfőzde 1901-ben megvásárolta a szintén corki Sir John Arnott & Co. sörgyárat, s ezzel megduplázta…
Az írek és az általuk annyira gyűlölt angolok egy dologban mindenképp mutatnak közös vonást: a mértéktelen alkoholfogyasztásban, melyet a rosszullétig, vagy egymás összerugdalásáig folytatnak. Ünnepeik is – lásd Szent Patrik napja vagy a Guinness day – az alkoholizálással és leghíresebb termékeikkel…