A másnaposságnak egyre szaporodó szakirodalma van. Egy dologba azonban valamennyi szakértő, sok másnapot megért tapasztalt szakember egyetért, hogy az előző nappal szesszel tönkretett, szenvedő gyomor egyik leghatásosabb gyógyszere egy tartalmas, forró leves. Abban viszont, hogy mi kerüljön a…
A felvidéki bányavárosok – Besztercebánya, Körmöcbánya, Selmecbánya – környékén a szőlő már nem termett meg, így borbéli fogyasztásukat – a régebbi korokban is – kizárólag csak behozatal fedezhette. A hegyes-völgyes, lankákkal borított vidéken viszont megterem az…
Egy kétezresem volt és egy szomjas barátom, akiknek pont ennyivel volt kevesebb a pénze, mint nekem. Sörözni mégsem ül, be az ember egyedül, így aztán meghívtam a közeli sörözőbe, amit színvonala okán inkább kocsmának neveznék.
Letelepedtünk, rendeltünk és rövidesen megérkezett a két korsó sör.…
Burton-on-Trent angol kisváros a Trent folyónál. Öt sörgyárával és 7 millió hektoliteres éves sörtermelésével a világ egyik legnagyobb sörvárosa.
Itt is, mint sok helyütt, először a szerzetesek főztek sört, méghozzá olyan sikerrel, hogy a 18. század óta ez lett a brit sörfőzés centruma. Amikor…
A sajtot sokáig és sokan csak a hozzáillő borral tudták elképzelni. A sör és a sajt viszonyára a legtöbb gourmet csak legyintett, pedig valamennyi sajthoz választhatunk, hozzá harmonikusan illő sört. Persze történhet ez fordítva is azaz legyen a sajt a sörözés kísérője.
Ma már a sörözés…
A sörivó férfiember fantáziája nem ismer határokat. Ha nős, akkor ennek komoly hasznát veszi, hiszen olykor ügyes fortélyokhoz, cseles ötletekhez kell folyamodni, hogy az asszony által engedélyezettnél gyakrabban kereshesse fel törzskocsmáját. A szabadulásra több módszer is létezik.
A…
Semmiképpen nem szeretném a Pécsi Sörfőzdén elverni a port, hiszen sajnos nem lóg ki a hazai nagy sörgyárak sorából. Annak ellenére sem, hogy tulajdonosa nem egy multinacionális cég és annak ellenére sem, hogy annak ellenére rohamosan csökken a termelése, hogy minden szarral megpróbálkoznak a…
A révkomáromi kocsmák kínálatát természetesen a szlovák sörök jellemzik. Így hirtelen a Fekete Kutya csapolt Budvar sörén kívül nem is jut más eredeti cseh sör az eszembe. Ezért is ért kellemes meglepetésként, hogy a régi piacon, a Vasút utcában, az U Aliho-ban milyen szép cseh sör választékot…
Nyár derekán, éppen az igazi nagy kánikula beköszöntése előtti napokban felborult egy pótkocsis teherautó Budapest egyik legforgalmasabb útján. Sört szálított, üveges Kinizsit, körülbelül ötezer darabot. Ami a pótkocsin volt, mind elpusztult, összetört, kifolyt, a…
A képen látható három sör jelenti a hazai sörgyártás derékhadát. Igaz részesedésük a hazai sörpiacon egyre csökken. Az egykori kommersz ma közép kategória részesedése a hetven százalékról persze nem azért csökkent ötvenegyre, mert a hazai fogyasztók érdeklődése a prémium és szuperprémium sörök felé…
1814. október 17-én a londoni Tottenham Court Roadon működő Meux és Társa cég sörfőzdéjében egy 22 láb magas és körülbelül 4000 hordó űrtartalmú kádban csendesen érlelődött az erős világos sör. A fából készült edényt 29 darab hatalmas vasabroncs tartotta össze. Azon a végzetes napon a cég egy…
A felvétel a kosteleci sörgyár udvarán készült. Gyanítom, hogy az öreg teherautóval anno még klasszikus, fahordóba fejtett sört is szállítottak. Azt meg se kérdezem, hogy milyen típusú teherautóról van szó, hiszen azt nyilván mindenki tudja, hogy ez a híres Csepel! Igaz, nem a nagy klasszikus, a…