A Sörbarátok Egyesülete tavaly nyolcadik alkalommal választotta az Év Sörfőzdéjének a Bernard Sörfőzdét.

A Bernard családi sörfőzde tízezer hektoliterrel növelve értékesítéseit, 2024-ben négyszáztizenkilencezer hektoliter sört állított elő, ami harminchárom éves fennállása alatt a legtöbb. A sörgyár értékesítései szembe mennek a COVID-óta folyamatos csökkenő piaci tendenciákkal, ugyanis a Bernard sörök kétharmadát éttermekben és kocsmákban hordóból csapolva adják el, miközben a cseh piacon fordított az arány, értékesítés mindössze egy harmada történik vendéglátóhelyeken. 

A sörgyár termelése 2001-óta növekszik, akkor kilencvenötezer hektoliter sört szállított a piacra. 2019-ben lépte át először a ...

Nem könnyű értelmes magyarázatot találni arra, hogy miért érzik úgy sokan, hogy kötelező szilveszterkor jól berúgni?

Legelébb itt van az a hiedelem, hogy az új év annak szellemében telik majd, ahogyan az előző év utolsó napját töltöttük. Ez nyilvánvaló nem magyarázat a lerészegedésre, hiszen ki szeretne egész évben részeg lenni, néhány idült alkoholistán kívül?

A szilveszteri részegség még hagyján, de a januári elsejei másnaposságot – melyet a jellegzetes szilveszteri összevisszaivás, megkoronázva a kötelező éjféli pezsgővel garantál – az év további háromszázhatvanöt napjára, végképp nem kívánhatja épeszű ember magának.

A szilveszterkor gyakorlatilag előírt jókedv viszont sokunk számára aligha ...

Csehországban is komoly problémát jelent, hogy az akciós sörök már néhány órával a nyitás után elfogynak.

A Lidl kelet-csehországi pénztárosa szerint teljesen mindegy, hogy milyen márkáról van szó, ha nagyobb mértékű a leárazás, a szórólap megjelenése után, már nyitás előtt a bolt előtt sorakoznak az emberek, majd versenyt futnak az olcsó sörért.

A legrosszabb a helyzet a sörrel, amikor az van akcióban, úgy érezzük, valahol egy őrültek házában vagyunk. Egy sáskacsapat azonnal iderohan, és elviszi az összes sört. Idős emberek, lesoványodtak, biztosan ötven felettiek, valószínűleg sokat isznak, de nagyon gyorsan futnak a sörhöz” – jegyezte meg a pénztáros.

Petr évek óta a Lidlbe jár. Nem bánja, hogy ő az egyik ...

A napokban megjelent egy karácsonyi diszcsomagolású, nyolc üveges Primátor hirdetés. Az erre adott reakciókból kiderült, hogy a többség vélemény szerint  a cseh,- vagy szlovák árhoz képest magasabb ár kialakítása kizárólag a kapzsi importőr, vagy a kiskereskedő felelőssége.

Egy kis árkalkuláció következik.

Előbb a díszdobozról, amiből valamilyet szeinte minden cseh sörgyár piacra dob. Nos, ilyen csomag esetében az üveg egy egyutasként van kezelve és a hazai rendszerben nyolcvan forinttal van beleszámítva az árba. Tehát az üveg ára a mai MOHU rendszerben bruttó 80 forinttal emeli a sör árát.

Az európai uniós hulladékgazdálkodási irányelveknek megfelelően 2023 júliusától Magyarországon is egyes termékek körforgásos ...

IV. Henrik német császár uralkodása alatt – miközben folyik az invesztitúra háború – Nürnbergben letelepszik a nemes Tucher család. A család elhagyta ősi birtokait. hogy kereskedésből éljen meg. A keresztes háborúk során tovább gyarapodik vagyona és ekkor veszik fel nemesi címerükbe a mákfejet.

A tizennyolcadik században, a császári koronáért – elsősorban Ausztria és Poroszország közt – dúló háborúskodás nyomán a régi értelemben vett birodalom elenyészett. Nürnberg ekkor került a Bajor Királyság fennhatósága alá. A nürnbergi városi búza-serfőzdét 1672-ben alapították ekkortól 1806-tól kezdve Királyi Serfőzde, melyet 1855-ben megvásárol a Tucher Alapítvány.

A családi jelkép, a mákfej immár márkajelzéssé ...

Az a szokás, hogy a normálnál erősebb sört főzzenek az év leghidegebb hónapjaiban, kétségtelenül olyan régi, mint maga Észak-Európa.

Az erős sörök szezonjának egyik legizgalmasabb eseménye, egy decemberben megrendezésre kerülő, belga sörfesztivál, melyet idén december 14-én és 15-én tartanak meg Essenben, egy Antwerpentől északra fekvő városban, amely a holland határon fekszik. A kétnapos Kerstbierfesten felszolgált több mint 150 sör mindegyike belga téli sör.

A téli sörök Belgiumban a második világháború idején terjedtek el, amikor a belga sörfőzdék úgy döntöttek, hogy felveszik a versenyt az itt állomásozó brit katonák által fogyasztott import Scotch Ale-lel. Ezek sötét és malátás sörök voltak, magasabb ...

Akár gyufát is pöckölhetünk, úgyis mindegy, mert a kocsmai játékok többségének lényege, értelme és fő célja annak eldöntése, hogy ki fizeti a következő kört. Fogalmam sincs, hogy mi a játék hivatalos neve, így – a tévedés minimális kockázatával – maradok a gyufapöckölésnél. Némileg persze a kocsmai játék kifejezés is félrevezető, hiszen bárhol játszható, ahol asztal, vagy valamilyen asztallap található.

A szabályok is elég egyértelműek. Ha a felpöckölt gyufásdoboz a rövidebb élén áll meg, a játékos tíz, ha a hosszabbon, akkor öt pontot kap, ha a doboz a képes felével felfelé esik hasra az egy pontot ér. A cél minél előbb elérni a harmincegy pontot.

A játékot Magyarországon Andrzej Wajda   Ártatlan ...

A West Village-i White Horse Tavern 1880-ban nyílt meg, és gyorsan hírnevet szerzett a Hudson-folyó mólóin dolgozó férfiakat kiszolgáló, dokkmunkás bárként. De a White Horse – becenevén „The Horse” – új vendégkörre tett szert az 1950-es években, amikor a bár népszerűvé vált az írók és művészek körében.  Irodalmi hírnevének köszönhetően a Fehér Ló látogatóiközt elszaporodtak a turisták.

A költő, Dylan Thomas úgy találta, hogy a kocsma az eredeti hazájában, Walesben található kedvenc helyire emlékezteti és meglehetősen gyakori vendég volt itt. Dylan Thomas nevéhez fűződik egy 1953-as virtusivás is. A szomorú legenda szerint, miután tizennyolc „shot” találta el – azaz tizennyolc felest ivott – a kocsma ...

Márton rejtekhelyét a libák gágogása árulta el, a libákat pedig ennek megtorlásául esszük meg Márton napon. De mit iszunk hozzá? T ermészetesen ma már sört is. Legalább is a bársonyos forradalom óta, ugyanis addig kellett várni, hogy Csehországban hagyománya legyen a Márton napi sörök főzésének. 

A přerovi sörgyár az elsők főzött Márton-napra egy félbarna, hat százalék alkoholtartalmú sört, mely egyedi ízeit a hatvan napos, meglehetősen hosszú erjesztési idejének köszönhette. De főzött már a szent tiszteletére több cseh sörfőzde is ünnepi sört melyek hasonlóan a přerovihoz alsóerjesztéssel, de a megszokott maláták mellett karamellmalátával is készülnek. 

Abban viszont valamennyi megegyezik, hogy az erre az ...

Manapság a szupermarketek polcairól szinte teljesen eltűntek az üvegpalackok. A kínálat elsősorban dobozos sörökből, rosszabb esetben PET-palackosokból áll. Holott az üveges sör mellett jó néhány érv felsorakoztatható.

1. A formától, mérettől és színtől a dombornyomásig az üveg bizonyítottan erősebb érzelmi kapcsolatot teremt a márka megkülönböztetéséhez.

2. Az üveget a vásárlók prémium opciónak tekintik és egy felmérés szerint minden vásárlói szegmensben jelentős érdeklődés mutatkozik a márkás üvegpalackok iránt.

3. Az üveget kedvelő fogyasztók bizonyítottan a dupláját költik sörvásárlásra, mint azok, akik csak dobozos söröket vásárolnak.

4. A négy egyszerű elemből – újrahasznosított üvegből, ...

Európában nem sokat tudunk Japán sörgyártásáról, annak ellenére, hogy az egyik legnagyobb sörgyártó ország a világon. Amikor 1639-ben III. Tokugawa sógun elzárta az országot a külvilágtól a sörgyártásnak is határt szabott. Persze, mint minden tiltást előbb utóbb ezt is feloldották.

Nem sokkal ezután megszületett az ország első sörgyára. Ezt egy amerika cég, a William Copeland cég alapította 1869-ben, Yokohamában. A serfőzde tulajdonjoga azonban hamarosan japán kézbe került. A sörgyár egy japán mitológiai lény, a félig sárkány, félig ló Kinin nevét vette fel. A Kirin alapítását továbbiak. Így az 1876-ban, Hokkaido szigetén alapított Sapporo.

Az azóta eltelt évtizedek során egy átlagos európai sörfogyasztó nem sok ...