Hogy Árpa Jankó nem lelkesedik túlságosan a kisüzemi sörökért, azért a szerinte elsősorban az ész nélkül használt amerikai, brit és új-zélandi komlók a felelősek. Nem mintha ellensége lenne a keserű söröknek, de nehezen tolerálhatja, ha egy sörnek, nincs gerince, ha a test csupán lélek nélküli,…
A Sörakadémia legutóbbi sörkóstolóján a négy magyar kézműves sör közül egyedül a Magyarhertelendi Kapucinus Kótyagos nem aratott osztatlan sikert. Pedig a címke és a honlap tanúsága egy egészen különleges sörrel állunk szemben. Idézem: (a Kótyagos) „különleges, alsóerjesztésű, szűretlen,…
Hogy kerül kapcsolatba Hitler, Sztalin, a Duce és Che? Nos, mindannyian egy olasz sör címkéjén szerepelnek. A Birra della historia sorozat csak címkéjében különböző, a palack tartalma ugyanaz, az egyébként egyáltalán nem izgalmas láger sör, a Menabrea 1846. Így azonban, a csomagolás miatt sokan…
Brazíliát inkább a portugálok szállták meg, mint a spanyolok, de újkor sörfőzési hagyományukat mégis a német bevándorlók alapozták meg. Főzött mennyiségben Brazília a világ harmadik legnagyobb sörgyártója, annak ellenére, hogy az egy főre jutó éves fogyasztással,…
A századfordulóra a Murphy’s név már nem csak Corkban, illetve Írország más városaiban csengett ismerősen, de elismerték Angliában, sőt a tengerentúlon, az Amerikai Egyesült Államokban is. A sörfőzde 1901-ben megvásárolta a szintén corki Sir John Arnott & Co. sörgyárat, s ezzel megduplázta…
Az India Pale Ale – azaz rövidítve az IPA – egy klasszikus angol felsőerjesztésű sörtípus. Anno egy olyan sört jelentett, amit Indiába szállítottak és azért, hogy a hosszú hajóutat épségben átvészelje, az átlagosnál erősebben komlózták.
A brit gyarmatbirodalom összeomlásának és a pasztörizálás…
A saisonról szóló elmélkedésről jutott eszembe, hogy az aratási sörnek Németországban is szép hagyománya van. A Harz-hegység nagy uradalmaiban is főztek a középkorban egy igen könnyű sört, elsősorban a kaszálók, marokszedők, kévekötők részére.
Néhány nappal az aratás…
Ezúton is szeretnék köszönetet mondani Pintér Sándor belügyminiszter úrnak, aki nem tiltaná a félreeső utakon az ittas kerékpározást, és még azt sem véli nagy problémának, ha egyik-másik részeg – másokat nem zavarva – az árokba borul.
Hála a belügyminiszter úr toleranciájának, így felhatalmazása…
Igen kedves barátaim: a jó dolgokért még mindig szívesen utcára mennek az emberek. A baj csak az, hogy a jó dolgokból egyre kevesebb van. Lassan megtanulunk ezzel is együtt élni és mottónkká válik, hogy a kis dolgoknak is nagyon kell tudni örülni.
Bár ha belegondolunk nem is olyan kis dolog egy jó…
A képen látható Löwenbrau kültéri lámpák senkit ne tévesszenek meg! A Ganz utcába most nyílt sörözőben a Sörspecialista nem a Borsodi Sörgyár söreit árusítja, hanem az egykori a Kacsa utcai üzlet választékát.Mintegy 50 sörgyártó közel 100-féle sörből álló…
A német sörfőzők mind a mai napig tartják magukat az 1516-os Sörtisztasági Törvényhez. Ez hagyománytisztelő magatartás azonban erősen gúzsba köti a német sörmesterek kezét. Miközben világszerte a csokoládétól a paradicsomig mindenféle természetes alapanyagból készülnek újszerű és izgalmas sörök, a…
Van egy sör, melynek nevét egy rágcsáló ihlette: a holland Gulpener sörgyár búzasörét Korenwolfnak nevezi. Ilyen állat ugyan nincs, de tudjuk, hogy a mezei hörcsögröl van szó, melynek holland neve korenwoof azaz gabonaharácsoló. Az állat hatalmas pofazacskójáról híres, amit szívesen tölt meg gabona…