Életemben sokszáz kocsmában jártam és rengeteg emberrel ismerkedtem össze, de egyiket sem hívtam meg soha a lakásomba. Azaz egy kivételre mégis csak emlékszem. A Szlovák sörözőben egy – a börtönből hét év után szabadult – fickót, egy órányi közös piálás után, meglehetősen ittas állapotban hívtam…
Hagyományosan a Black and Tan sörkoktél Bass pale ale és Guinness Draft stout keveréke. Manapság persze a sörösök világa nem a hagyomány tiszteletéről szól, de ha a klasszikust akarunk, akkor koktélunkat ez a két sör alkotja. Ugyancsak alapszabály, hogy a pohár aljára a világos, majd arra…
Arról egy régebbi cikkünkben már megemlékeztünk, hogy az IPA, már annyira sokféle, hogy egyszerűen képtelenség beszuszakolni őket a BJCP-kategóriáiba. A BJCP azaz sörbírói minősítési program eredetileg egyébként is a sörversenyeken indulókat és a bírálókat segítette egyes sörtípusok pontos…
Egyre gyakrabban merül fel a kérdés, hogy az aki vegán étrendet követ, vajon ihat-e sört?
Ha a klasszikus söröket vesszük alapul, akkor nyugodtan kijelenthetjük, hogy a sört vegánok és vegetáriánusok egyaránt nyugodtan fogyaszthatják. Azért hangsúlyozzuk, hogy a tradicionális sörökről beszélünk,…
Kezdetben a kézműves sörfőzés szinte egyet jelentett az IPA-val. Ennek ellenére a 2008-as BJCP még csak három típusát különbözteti meg, az angol, az amerikai és a birodalmi azaz az imperial IPA-t. Azóta azonban elsősorban a változatos komlófelhasználás, a búza és karamell maláták használata révén…
A kocsmai, sörözői tartályokba tartálykocsikból fejtett sör nem mai találmány, de most egy új technológiai megoldással tovább fejlesztették a módszert.. Ennek lényege, hogy a sör egy különleges, vízhatlan polipropilén zsákba fejtve kerül a tartályba, ahol folyamatos hűtéssel biztosítják az állandó…
Augusztus első péntekje a kalendárium szerint a sör világnapja – hivatalos források szerint 2009 óta.
Az ünnep gondolata egy kaliforniai sörözőből indult és a világhálón azonnal követőkre talált, rövid idő alatt átkelt az óceánon, mint az amerikaiak jó pár más ünnepe. A pionír szervezők eredetileg…
Ismert sörhiba az úgynevezett túlhabzás, az angolul gushingnak nevezett jelenség, amikor a palackot kinyitva a sör hirtelen kihabzik. Ennek oka lehet: a túlzott mennyiségű széndioxid, de leginkább maláta eredetű hiba okozza, esetleg penész-szennyezés. A jelenség oka lehet a nem megfelelő tárolás, de…
Szeptember 25-én és 26-án története során először nyílik meg a nagyközönség előtt a Westmalle trappista sörfőzde. A különleges alkalomra online lehet helyet foglalni. Ha szeretnének részt venni a sörtúrán igyekezzenek, mert mindkét nap csak ezerötszáz látogató léphet be a sörfőzdébe. A belépő…
A BBC nagysikerű autós örülete a Top Gear, majd a Grand Tour az Amazon Prime-on a világhírig röpítette Jeremy Clarksont. Az autós újságíró már egy ideje búcsut intett a járműveknek és egy tv műsor, a Clarkson's Farm kedvéért gazdálkodóvá lett. A műsor 2021-ben indult és immár a harmadik évadnál…
Amikor a huszadik század első felében divatba jöttek a brit ale-k, kezdtek el a Moortgat családi sörfőzdében Brüsszel mellett erős sört főzni. A próbafőzések során valaki „ördögi sörnek" nevezte az ütős italt, innen a Duvel név, mely az angol devil (ördög) szó flamand elferdítése.
2010-óta létezik…
A dubbel, a tripel és a quad olyan belga trappista sörök, amelyeket nemzedékek óta főznek Belgium-szerte a kolostorokban. Ezeket a söröket trappistának nevezik a ciszterci rend után, amely a leghíresebb arról, hogy a kolostoraik önfenntartásának egyik alapja a sörfőzés. A trappisták arról a régióról…