A képen a lagersör-gyártás két legendás alakja, középen Anton Dreher, baloldalt a Spaten nagytudású sörfőzője és tulajdonosa Gabriel Sedlmayr látható. Mindketten családi örökségként lettek sörfőzde tulajdonosok, és mindkettejük nevéhez lagersör-típus kialakítása fűződik.
Sedlmayr apja – a királyi Hofbräu egykori sörfőzőmestere 1839-ben bekövetkezett haláláig irányította a Spatent.
A Klein-Schwechat-i sörfőzde tulajdonosának fia, Anton Dreher is tanulmányozta itt a sörfőzés tudományát. Később a kisebbik Sedlmayr fiú, Gabriel társaságában együtt utaztak Londonba, hogy ellessék az angol sörfőzők módszereit.
Gabriel Sedlmayer hazatérése után két sörtípus receptúráját is kialakította. Az egyik, a Märzenbier (márciusi sör), míg a másik a müncheni típus, melyet a hagyományos sötét színű lagerből – német nevén dunkelből – fejlesztett ki. Ő hűtötte elsőként a sörcefrét és a friss sört jéggel, elősegítve ezzel az alsóerjedésű sörök piaci áttörését. Anton Dreher nevéhez a vienna sörtípus alapreceptjének megalkotása fűződik.
