Helena Bier-Herr: A sör kora című könyvében a Közösségteremtő erő című fejezetben ölvashatjuk az alábbi elmefuttatást.

„A s ör azáltal, hogy étel és ital, hogy közösséget alkotó erő, miközben utat nyit a végtelen lehetőségek előtt, aközben vissza is rángat bennünket az élet valóságába. A sör köldökzsinór az égi és földi, a virtuális és a reális között. Az ízeivel kiemel bennünket az elvont valóságból. A böfögés megmutatja a tényleges, valóságos és megkérdőjelezhetetlen tapasztalati arcát, az ízek komplexitása és az alkohol viszont felemel az érdeknélküliség, majd a közösségi lét világáig. Ez az a pont, ahol a sör lehetőséget kap arra, hogy a rég megtört egységet megteremtse, hogy a világon minden ...

Volt idő, amikor Béla kereste az IPA-t. Citrusos, gyantás, ködös, dupla, tripla — végigitta a térképet. Tudta, melyik főzde mit csinál, és örült, ha valami még erősebb, még aromásabb, még hangosabb volt.

Aztán Béla egyszer csak elfáradt.

Nem egyik napról a másikra. Csak egy ponton minden korty ugyanabba az irányba húzott. Több komló, több illat, több ígéret. És egyre kevesebb különbség. A sör nem lett rosszabb — csak egyformább lett a zaj.

A pultnál már nem kérdez. Látja a neveket, a százalékokat, az ízjegyeket. „trópusi gyümölcs”, „citrus”, „gyanta”. Béla már előre tudja. Nem meglepetés, hanem ismétlés.

Az IPA nem hagy csendet. Mindig mond valamit. Mindig bizonyítani akar. Béla pedig már nem vágyik ...

A vendégek a jövőben is összetörhetik egymást a brit kocsmákban, de sörös-kriglijeiket nem" – ezekkel a szavakkal mutatta be néhány éve a törhetetlen korsót a brit kormány belügyminisztere a sajtónak. Az illetékesek szerint a találmány révén a szigetország egészség­ügyi kasszája milliárdokat takaríthat meg. Évente nyolcvanhétezer ezer, célirá­nyosan összetört üveggel súlyosbított kocsmai verekedés tör ki a brit ivókban, ami a résztvevők közül sokakat kórházba juttat.

„Borzalmas sérüléseket okoz az üveg. Remélem, hogy az újdonság véget vet az ilyen verekedéseknek" — mondta a mi­niszter, aki a korsóknak két prototípusát tárta a nyilvánosság elé. Az egyik típus fala gyantaréteggel megerősített, a másik pedig ...

Amikor Prágára gondolunk, sokunknak elsőként a sör jut eszébe. A legendás lager, a hangulatos kocsmák, a hosszú esték – és persze az az érzés, hogy ebbe a világba mi is könnyedén be tudunk kapcsolódni. De a valóság ennél jóval árnyaltabb, és talán kevésbé hízelgő ránk nézve.

A prágai kocsma ugyanis nem egyszerűen egy hely, ahol inni lehet. Sokkal inkább egyfajta nappali, egy közösségi tér, ahol az emberek otthon vannak. A törzsvendégek ismerik egymást, a ritmus lassú, a beszélgetések nyugodtak. Ez nem egy „program”, hanem a mindennapok része. És talán itt kezdődik a félreértés.

Mi, látogatók – köztük gyakran magyarok is – hajlamosak vagyunk ezeket a helyeket élményként fogyasztani. Kocsmáról kocsmára járunk, ...

Mindig is szerettük a kocsmaszleng szórakoztató gúnyneveit. Itt és most veletek is megosztunk néhányat és szívesen fogaduk hozzászólásaitokban bármennyit, ami a mi felsorolásunkból kimaradt.

Bevezetésnek és álljon itt egy korszak furcsa keveréke a Kőműves-pezsgő . Amikor nem telt igazi pezsgőre, a szakik feltalálták a saját verziójukat, ami tulajdonképpen egy nagyfröccs, amibe egy kevés kristálycukrot szórtak. A cukor reakcióba lépett a szénsavval, amitől az ital hevesen pezsegni kezdett, és az alkohol is gyorsabban ütött.

A „Munkásőr-koktél” vagy „Partizán-fröccs”  a Kádár-korszak egyik legendás, bár kétes értékű itala. Egy nagy pohár vörösbor, amibe féldeci kommersz (a felejthetetlen) „tea-rumot” ...

A Krušovicei Királyi Sörfőzde megváltoztatja poharának kinézetét. Az új korsót Rony Plesl tervező tervezte, akinek munkássága jól ismert a cseh sörkedvelők körében.

Rony Plesl a prágai Iparművészeti Akadémia professzora egy kivételes cseh tervező, akinek munkái ismerősek a sörfogyasztók számára, hiszen a Staropramen, a Pilsner Urquell és a Bernard márkák poharait is ő tervezte.

Az új korsót egy reklámfilmben is népszerűsítik, melynek főszereplője Bolek Polívka színész – az a személyiség, aki  a bohém cseh szellemiség megtestesítője. A színészt itthon elsősorban „Az örökség, avagy gútentág faszikáim” című cseh szatirikus filmvígjátékból ismerik.

A chilei Atacama-sivatag a világ egyik legszárazabb sivataga. Vannak olyan helyek ebben a sivatagban, ahol évtizedek óta nem esett eső. Az itt található Peña Blanca nevű városban mégis elfogadták a kihívást és létrehoztak egy sörfőzdét, amelyben a söket teljes   egészében „ködhálókkal” kifogott vízből készítik.

Az 1950-es évek óta a város ravasz módszereket alkalmaz a köd folyékony halmazállapotúvá tételére. Ennek lehetőségét Carlos Espinosa Arancibia fizikaprofesszor kísérletei alapozták meg. A nagy „ködfogó” hálók nyílásai kevesebb, mint egy centiméter átmérőjűek, így tökéletesek ahhoz, hogy vízcseppeket képezzenek a ködből. Ezeket a cseppeket ezután tartályokba gyűjtik. A víz meglehetősen tiszta és ...

Amikor 2015-ben megnyílt Český Rudolec sörfőzdéje a Zámecký Pivovar nevet kapta. 2019-ben aztán átnevezték Grasel Sörgyárra. Ez egy elég furcsa névadás volt, hiszen az 1790-ben született Jan Jiří Grasel hírhedt rabló és gyilkos volt, aki a legenda szerint még Český Rudolec régi sörfőzdéjét is kirabolta.

Grasel, avagy Grázl rövid élete során több mint kétszáz bűncselekményt, köztük bizonyítottan két gyilkosságot, követett el. Történelmileg Český Rudolec Morvaország legnyugatibb települése, ami pontosan a történelmi morva-cseh határon fekszik. Ennek köszönhetően a bandita mindkét országban és a közeli Ausztriában is garázdálkodott hasonszőrű gazemberekből álló bandájával.

Végül az osztrák zsandárok, egy ...

Eredetileg a virtus az erényt, a bátorságot, a hősiességet jelentette, de az idők múltával újabb értelmet nyert. Ez a veszélyt figyelmen kívül hagyó férfiasság fitogtatása, melynek egyik megnyilvánulása a virtusivás. A virtusivás nem más, mint feleslegesen válalt – valamilyen szabály szerint végrehajtott – túlzott alkoholfogyasztás.

Ennek persze vannak igen kellemetlen következményei, a hányástól, a kisebb-nagyobb balesetekig , az eszmélet-, vagy öntudat vesztésig, balszerencsés esetben akár bele is lehet egy nagyivásba halni . Természetesen ilyen veszély a sörivókat nem fenyegeti, még akkor sem, ha virtusból úgy isszák a sört, hogy a korsóban még egy feles is van . 

A német nyelvterületen – Németországban, ...

Béla nem fogadkozott. Nem volt nagy elhatározás, újévi ígéret vagy orvosi ultimátum. Egyszer csak azt vette észre, hogy lassabban ürül a pohár. A második sör néha elmarad. A harmadik már ritka vendég. Régen az este a sör köré szerveződött. Most a sör az este köré. Nem cél, csak kísérő. Nem gyorsít, nem mélyít – csak ott van, ha kell. Béla már nem inni jár a kocsmába, hanem ülni. Nézni. Hallgatni. Olykor beszélgetni

A mennyiség valahol útközben elvesztette a jelentőségét. Egy jó pohár többet mond, mint három közepes. A beszélgetés fontosabb lett, mint az utánrendelés. A hazamenetel nem vereség, csak döntés.

Béla nem lett aszkéta. Nem lett moralista. Egyszerűen rájött, hogy a sör nem pótolja az időt, csak ...

Ki gondolná, hogy az észak-koreai sör olyan népszerű lett Kínában, hogy már hamisítják, hogy ki tudják elégíteni az igényeket.

Észak-Korea legnagyobb sörgyára a természetesen állami tulajdonban lévő Taedonggang 2002-ben kezdte meg működését, amikor Észak-Korea akkori vezetője Kim Jong-Il úgy döntött, hogy elérkezett az idő a hazai sörgyártás beindítására. A megoldást az angol Wiltshire-ben lévő bezárt Ushers of Trowbridge sörgyár berendezéseinek megvásárlása jelentette.

A Taedonggang sör azonban nem csak Észak-Koreában lett népszerű, hanem Kína határmenti településein is szívesen vásárolták. Annyira, hogy kínai vállalkozók – észak-koreai kormánytisztviselők segítségével – megállapodást kötöttek, hogy ...

Az észak-cseh Liberec külvárosában található sörfőzde kalandos történetet élt át a rendszerváltozás után. Előbb az angol Bass, majd a Pražské pivovary birtokolta. 1998-ban amikor utóbbi, az Interbrew tulajdonába került, megszűnt az üzemben a sörfőzés.

A gyár márkájának a Vratislavicének a gyártását a prágai Branik sörgyárba vitték át. A dolog pikantériája, hogy utóbb a braniki üzemet is bezárták.

Szerencsére azonban a libereci sörfőzde berendezéseit nem szerelték le, így az új tulajdonos, a cseh tulajdonú Hols as. 2000-ben újraindíthatta a sörfőzést és az új cég söreit Konrad néven vezette be a piacra. A kínálat a jellegzetes cseh választékot jelentő 8, 10, 11, 12 B°-os világos, félbarna és barna sörökön ...