Minden felnőtt férfinak, amennyiben el akarja kerülni a szívinfarktus veszélyét, s általában csökkenteni szeretné a szívpanaszokat, naponta meg kellene innia egy-két korsó sört. A nőknek elegendő egy korsó is – állítja a pilzeni kórház kutatócsoportja, amely fél éven át kutatta a mérsékelt sörfogyasztás élettani hatásait. Mindazok, akik a mértékletesen, de rendszeresen fogyasztanak árpalevet, jobban állnak a szívükkel és általában az egészségükkel, mint akik nem isznak sört, vagy más alkoholt fogyasztanak – nyilatkozta újságíróknak Jaroslav Simon, a kórház belgyógyászati osztályának vezetője. Kutatásainak eredményei szerint a sör kedvező hatása az emberi szívre elsősorban összetételével magyarázható. Az már régen ismert, hogy a mérsékelt sörfogyasztás jó hatással van a gyomorra, az emésztésre, de a szívre gyakorolt hatását eddig komolyabban nem vizsgálták.