Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sajtos-sörös pirítós
2012. november 28. írta: Árpa Jankó

Sajtos-sörös pirítós

A sajtot sokáig és sokan csak a hozzáillő borral tudták elképzelni. A sör és a sajt viszonyára a legtöbb gourmet csak legyintett, pedig valamennyi sajthoz választhatunk, hozzá harmonikusan illő sört. Persze történhet ez fordítva is azaz legyen a sajt a sörözés kísérője.

Ma már a sörözés közvetlenebb és hosszabban tartó együttlét a borozásnál, és bizony a sör keltette étvágyat csillapítani, a lerészegedés veszélyét csökkenteni kell. Erre a célra ideális a sajt, ettől nemcsak könnyebben csúszik, de jobban is ízlik a sör. Kár, hogy erre a legtöbb vendéglátóhelyen nem gondolnak és sok étlap sajtkínálata kimerül a rántott sajttal, az egyszerű sajtos tészta, a fondű, vagy a sajttálak többnyire hiányoznak róla.

Így aztán marad az otthoni sajtkóstoló. Ennek előnye, hogy tetszés szerint állíthatjuk össze a menüt és senkit nem zavar, ha a világos sörhöz kvarglit vagy pálpusztait eszünk. A camambert sajtokhoz remekül passzol egy testes barna, míg a rokfort sajtot kínálhatjuk egy szűretlen búzasörrel is.

 
Az alábbi sajtos-sörös pirítós receptet otthoni kipróbálásra ajánljuk, de szerintem sörözőkben is beválna mint sörkorcsolya.
Hozzávalók: 1 deciliter sör, 1 evőkanál vaj, 20 dekagramm eidami sajt, 1 teáskanál mustár, bors, 4-6 szelet pirítós.
Elkészítése: A vajat és a sört lassan közepes hőmérsék­letre melegítjük, közben fokozatosan hozzáadjuk a durvára reszelt sajtot, a mustárt és a borsot. (Só nem szükséges, a sajt önmagában elég sós.) Az egészet sűrűn folyó masszává keverjük. A sajtkrémet a pirított kenyérszeletekre kenjük és sütőben vagy grillben pár perc alatt átsütjük. Paradicsommal és egy finom barna sörrel tálalva, reggel, délben és este is finom falat!

 

A bejegyzés trackback címe:

https://serteperte.blog.hu/api/trackback/id/tr672462892

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.